"Yerkökü görmə üçün faydalıdır" - tez-tez eşidə bilərsiniz. Bəli, həqiqətən, yerköküdəki sağlam A vitamini, davamlı və uzun müddətli istifadə ilə görmə qabiliyyətini gücləndirmək və yaxşılaşdırmaq üçün kifayətdir. A vitamini də immunitet sistemini gücləndirir və ürək xəstəliyi riskini azaldır. Ancaq yalnız yerköküdə belə qiymətli bir vitamin yoxdur. A vitamini miqdarında yerkökünü əhəmiyyətli dərəcədə üstələyən bəzi qidalar da var Bu qidalar hansılardır?
İki növ A vitamini var, bunlardan biri heyvan mənşəlidir (retinol), ikincisi bitki mənşəlidir (beta-karoten). Hər iki növ A vitamini də orqanizm üçün vacib olduğundan təbii olaraq onu doldurmaq üçün özünüzü yalnız bir yerkökü yeməklə məhdudlaşdırmamalısınız. Axı yerköküdən daha çox A vitamini olan bəzi qidalar var. Müqayisə üçün, bir porsiyon təzə yerkökü (yarım stəkan) 10692 IU retinol və 0,534 mq beta-karoten ehtiva edir. Qeyd etmək lazımdır ki, portağal qidaların demək olar ki, hamısında A vitamini var.
Balqabaq püresi
Bir stəkan balqabaq püresi təxminən 14.000 IU retinol və 0.7 mq beta-karoten ehtiva edir. Konservləşdirilmiş balqabaq və balqabaq tortunda vitaminlər var, baxmayaraq ki, ikincisi şəkər və yağlar da ehtiva edir.
Şirin bişmiş kartof (botat)
Fırında bişmiş orta şirin kartof 22.000 IU retinol və 1.1 Mq beta-karotenlə zəngindir, bu da gündəlik tövsiyə olunan A vitamininin 440 faizini təşkil edir, eyni zamanda banandan daha çox kalium ehtiva edir.
Balıq yağı
Tərkibində omeqa-3 yağ turşuları olan balıq yağı ürək sistemindəki qan damarlarını gücləndirir, dərini təmizləyir və eyni zamanda bədən üçün bir çox faydalı təsir göstərir. Bir xörək qaşığı balıq yağı 13.000 IU-dan çox retinol və 4 mq beta-karoten ehtiva edir ki, bu da yarım stəkan yerkökündən 8 dəfə çoxdur.
Kale salatı
Kale, A vitamini də daxil olmaqla bir pəhriz məhsulu və qida anbarıdır - dörd stəkanda təxminən 71.000 IU retinol və 3.5 mg beta-karoten, bu gündəlik C vitamininin yüzdə 500'ü və K vitamininin yüzdə 3000'idir.
