Humus, xəmir, baklagiller əsaslı bir Ərəb qəlyanaltıdır. Üstəlik, qatqıları zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz: məsələn, çuğundur humusu və ya şirin humus hazırlamağa çalışın … kakao və qatılaşdırılmış südlə!
Hər iki resept də 4 porsiya üçündür.
Ləzzətli çuğundur variantından başlayaq.
Tərkibi:
- 1 və 1/3 limon suyu;
- 235 g konservləşdirilmiş noxud;
- 40 ml zeytun yağı;
- 1 kiçik çuğundur;
- 1 böyük sarımsaq (və ya dadına görə)
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
Çuğundur yumşalana qədər bişmiş və ya qaynadılmalıdır. Bişmiş versiyaya üstünlük verirəm: bu şəkildə daha ləzzətli və daha sağlam bir əmr olduğu ortaya çıxır!
Hazır çuğunduru soyun və kiçik kublara doğrayın.
Sarımsaqla birlikdə yemək prosessorunun qabına göndərin və hamar olana qədər doğramağa çalışın.
Konservləşdirilmiş noxud, həmçinin təzə sıxılmış limon suyu və 40 ml zeytun yağı əlavə edin. Hamar olana qədər hərtərəfli çırpın. Duz və istiot ilə mövsüm.
Təzə tərəvəz və ləzzətli kraker və ya çörəklərlə xidmət edin.
İkinci seçim şirin dişi sevindirəcək, çünki şokolad ləzzəti ilə humus hazırlayacağıq!
Tərkibi:
- 20 q kakao tozu;
- bir çimdik darçın;
- 225 q noxud;
- 20 q şəkər;
- 75 ml qatılaşdırılmış süd;
- 1/3 çay qaşığı vanil ekstraktı.
Hazırlanması:
Konservləşdirilmiş noxuddan istifadə edirsinizsə, yumşaltmaq üçün bir neçə dəqiqə tavada qızdırın. Quru götürürsənsə, bişirmədən əvvəl islatılmalı və sonra uzun müddət bişirilməli olduğunu unutmayın (paketdəki təlimatlara baxın).
Sonra bitmiş isti noxud bir qarışdırıcıdakı qalan maddələrlə birləşdirilməli və hamar olana qədər çalınmalıdır.
İdeal olaraq quru peçenye və ya ağ çörək çörəyi və meyvələrlə xidmət edin.
