Barbekü demək olar ki, bütün tətillər üçün istifadə olunur. Gün ərzində ət marinad etmək həmişə mümkün deyil. Kifayət qədər vaxtı olmayanlar üçün əla həll, kivi turşusu var.
Vacibdir
- donuz əti - 1,5-2 kq,
- soğan - 4-5 ədəd,
- kivi - 1 ədəd,
- pomidor - 1 ədəd,
- üyüdülmüş qara bibər
- duz,
- quru bibər,
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Daha əvvəl donmamış donuz ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Əti orta ölçülü parçalara ayırın. İçərisinə salamlamaq üçün dərin bir qaba qoyun. Yağlı şirəli kebabı sevənlər üçün boyun hissəsini seçmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Soğanı soyun və böyük yarım üzüklərə kəsin. Bir soğan rəndələnə bilər. Ətə göndərin. Əti bibər, bibər və duz ilə səpin, qarışdırın. Pomidoru, otları incə doğrayın, ümumi kütlə ilə qarışdırın. Pomidor tomat pastası ilə əvəz edilə bilər.
Addım 3
Dərini kividən çıxarın, sürtün və ya əllərinizlə əzin. Donuz parçaları ilə yaxşı qarışdırın. Kivi ət liflərini sürətlə yumşaldır. Buna görə də, kivi qovurmadan 40-50 dəqiqə əvvəl əlavə edin. Daha uzun müddət ərzində həddini aşsanız, qırıq parçalara səbəb ola bilərsiniz.
