Jelly həm bayram yeməyini, həm də adi bir ailə yeməyini bəzəyə bilən məşhur bir desertdir. Bu ləzzətin hazırlanması asandır və jeldə dondurulmuş giləmeyvələr yeməyə zərif bir dad və gözəllik qatacaqdır.
Vacibdir
- - 2 stəkan üzüm suyu
- - 1 portağal
- - jelatin tozu 15 qr
- - hər hansı bir giləmeyvə
Təlimat
Addım 1
Bu yeməyi hazırlamaq üçün 100% üzüm suyuna ehtiyacımız var, hər hansı bir ola bilər: qırmızı, ağ və ya qara üzüm. Şirəni kiçik bir tencereye tökün və kiçik bir atəşə qoyun; suyunu bir qaynağa gətirmək lazım deyil.
Addım 2
Narıncı bir fırça və soda ilə yaxşıca yuyun. Ondan qabığı kəsin, parçalara ayırın. Portağal qabığını azca isinmiş üzüm suyuna əlavə edin və beş dəqiqə daha kiçik bir odda istiləşməyə davam edin. Bu müddətdən sonra qazan ocaqdan çıxarılır.
Addım 3
Soyulmuş portağaldan suyu bir şirəçəkən istifadə edərək və ya başqa bir şəkildə sıxın. Yaranan portağal suyu ilə jelatin tökün və şişməyə qoyun. Sonra şişmiş jelatini isti üzüm suyunda tamamilə həll olana qədər həll edin (əvvəl portağal qabıqlarını ondan çıxarmalısınız). Şirəni otaq temperaturunda sərinləyin.
Addım 4
Şirəsi soyuyarkən giləmeyvə hazırlayırıq. Yalnız yaxşı, gözəl, bozulmamış meyvələr qoyub ayrılmaları lazımdır. Sonra giləmeyvə yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur. Bir albalı zərifliyini bişirməyə qərar verərsənsə, toxumları giləmeyvədən diqqətlə çıxartmalısan. Giləmeyvə bunun üçün əvvəlcədən hazırlanmış formalarda düzülür və tamamilə soyudulmuş üzüm suyu ilə doldurulur. Şirə yaxşı soyudulmalıdır, əks halda giləmeyvə öz şirəsini verəcək və jele gözlənildiyi kimi möhkəmlənməyəcəkdir. Kalıpları folqa ilə örtün və ideal şəkildə bir gecədə 6-8 saat soyuducuya qoyun.
Addım 5
Dondurulmuş jeli qəlibdən asanlıqla çıxarmaq üçün bir neçə saniyə isti su qabına endirin və oradan çıxarıb tez bir qaba çevirin. Hər şey, incəlik süfrədə verilə bilər.
