Yumurta və soğanla qızardılmış toyuq qaraciyəri, uzun illərdir resepti nəsildən-nəslə ötürülən köhnə bir Rumıniya yeməyidir. Gözəl Rumıniya toyuq qaraciyəri qarabaşaq yarması ilə birləşdirilir.
Vacibdir
- - 350 qram toyuq qaraciyəri;
- - 1 kiçik soğan;
- - 2 yumurta;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini yuyun, yaşıl olan öd kisəsinin qalıqlarını və filmləri hərtərəfli təmizləyin. Qaraciyəri təxminən 1,5 - 1,5 santimetr parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı kublar halında doğrayın. Yağı bir tavada əridin. Soğanları orta istilikdə beş dəqiqə sote edin.
Addım 3
Xam qaraciyəri tavaya əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Yeməyi bütün maye qaynana və qaraciyər qızılı rəngə qədər bişirin. Bu, təxminən 10-15 dəqiqə sonra baş verəcəkdir.
Addım 5
Yumurtaları, duzu və istiotları çalın və yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Qarışığı qaraciyərlə tavaya tökün və bir neçə dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
Addım 7
Yemək bişdikdə oddan götürün və isti süfrəyə verin.
