Təbiətdə iştah daha sürətli oynanır. Buna görə, bağçaya və ya parkda bir gəzintiyə getmək, evdən dadlı bir qəlyanaltı götürmək artıq olmaz. Sadə və orijinal yeməklər təmiz havada ailənizi və dostlarınızı sevindirəcəkdir.
Zərif qəlyanaltı
Bu soyuq qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1 xörək qaşığı doğranmış göyərti, 2 diş sarımsaq, 4 xörək qaşığı qoz, 3 xörək qaşığı kərə yağı, 400 q kəsmik, dadına görə duz və istiot.
Qozları doğrayın. Bu vəziyyətdə bir qarışdırıcı istifadə etmək çox rahatdır. Sarımsağı doğranmış göyərti və duz ilə sürtün. Su banyosunda yumşaldılmış yağ kəsmik ilə qarışdırılır. Yaranan qarışığa sarımsaq, otlar və qoz əlavə olunur. Yaxşı qarışdırılmış maddələr dadına görə qara bibər ilə təriflənir. Bu qəlyanaltı qapaqlı bir qaba qoyaraq təbiətə çıxarmaq çox rahatdır. Kəsmik kütləsini duzlu kraker və ya adi çörəyin üzərinə yaymaq yaxşıdır.
Doldurulmuş göbələklər
Bu soyuq məzəni hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1 yumurta, 300 qr sərt pendir, 1 kq orta göbələk, qızartmaq üçün bir az yağ, dadına görə duz və istiot.
Hərtərəfli yuyulmuş göbələklər ayaqlardan ayrılmalıdır. Şlyapaları dadına görə qara bibər və duz əlavə edərək rahat bir dərin qaba köçürün. Göbələkləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra 30-40 dəqiqə marinat üçün buraxılmalıdır. Boş vaxtınızda göbələk ayaqları incə doğranır və bitki yağında 2-3 dəqiqə qızardılır. Yumurtanı doğranmış göyərti ilə çırpın. Pendir orta sürtgəcdən keçirilir və yumurta kütləsi və doğranmış göbələk ayaqları ilə qarışdırılır. Göbələk qapaqları kıyılmış ətlə doldurulur və əvvəllər az miqdarda bitki yağı ilə yağlanmış böyük bir çörəkçilik təbəqəsinə düzülür. Göbələklər 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirilir. 15-20 dəqiqədən sonra orijinal qəlyanaltı yeməyə hazırdır.
Karides kababı
Bu məzə aşağıdakı maddələrdən hazırlanır: 5 xörək qaşığı bitki yağı, 5 diş sarımsaq, 2 limon, 500 qr böyük soyulmuş karides, bibər və dadına görə duz, taxta şişlər.
Karides yarım limonun təzə suyu ilə tökülməlidir və 30-40 dəqiqə buraxılmalıdır. Bu zaman sarımsaq doğranmalı və bitki yağı ilə örtülməlidir. 20 dəqiqədən sonra yağın çox hissəsi tülbentdən süzülür və dərin qızartma qaba tökülür. Limonlar orta qalınlıqda kiçik dilimlərə kəsilir. Şiş qoyun: 2 karides - bir dilim limon, beləliklə bütün uzunluğu boyunca dəyişir. Şişlər hər tərəfdə 2-3 dəqiqə sarımsaq yağı ilə bir tavada qızardılır.
