Mocha qəhvə, şokolad və krem ilə mükəmməl bir birləşmə içkisidir. İstiləşmək, ürəklənmək və yaxşı bir yerdə oturmaq üçün içirlər. Bu içki yalnız düzgün hazırlıq deyil, həm də xidmət tələb edir. Şəffaf şüşələrə tökülür ki, təbəqələrdə yerləşən bütün komponentlər görünsün.
Bu içkinin bir çox variantları icad edilmişdir: klassik, ərəb, darçın, şərbət və s. Ancaq hər hansı bir moçada qəhvə, süd, ərinmiş qara və ya ağ şokolad olmalıdır.
Bu dadlı desert içkisini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
2 çay qaşığı incə üyüdülmüş qəhvə;
50 g çırpılmış qaymaq;
120 ml soyuq su;
50 ml süd və isti şokolad;
10 g sürtgəcdən keçirilmiş şokolad.
Əvvəlcə qəhvə dəmlənir: türk istilənir, içərisinə qəhvə tökülür və soyuq su ilə tökülür. Köpükün qalxmasını və oddan götürməsini gözləyirlər. Sonra şokolad mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridilir və süd 70 dərəcəyə qədər qızdırılır. Süd və qəhvəni şəkərlə şirinləşdirmək olar. Sonra bütün komponentlər bir stəkana tökülür: 1/3 hissəsi isti şokoladla doldurulur, sonra eyni miqdarda qəhvə və süd əlavə olunur.
Üstünü çırpılmış qaymaqla bəzəyin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
İstidən dincəlmək və sərinləmək üçün buz küpləri ilə dadlı və sərin bir mocha hazırlayın. Bu içki üçün güclü qəhvə, 150 ml soyuq süd, 2-3 buz küpü, şokolad şərbəti və 50 q qaymaqlı dondurma lazımdır. Bu məhsullar bir qarışdırıcı ilə çırpılır, bir stəkana tökülür və üzərinə çırpılmış qaymaq qoyulur və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir.
