Ən dadlı və aromatik çay seçmək üçün çay yarpaqlarının ölçüsünə, bərabərliyinə, ətirinə və rənginə diqqət yetirməlisiniz. Çayın mənşə ölkəsi və raf ömrü də böyük əhəmiyyətə malikdir.
Vacibdir
İnternetə çıxışı olan kompüter
Təlimat
Addım 1
Doğru çayı seçmək üçün aşağıdakı məqamlara diqqət yetirməlisiniz: çay yarpaqlarının görünüşü, ətri, rəngi və saxlama müddəti. Yüksək keyfiyyətli çay eyni miqdarda çay yarpaqları, çox sayda qırıq hissəciklər olmayan homojen bir kompozisiya ilə seçilir. Çayın keyfiyyətini yoxlamaq üçün kiçik bir ovuc vərəqə töküb çay yarpaqlarını üyüdə bilərsiniz. Nəticədə çay toz halına gəlirsə, keyfiyyətsizdir.
Addım 2
Çay seçimində növbəti məqam rəngdir. Elit çay həmişə parlaq vahid rəngə malikdir. Çay uzun müddət saxlanılıbsa, rəngi solğunlaşacaq. Aroma müxtəlifliyinə görə fərqli ola bilər, lakin zəngin və dərin olmalıdır. Ucuz çay ümumiyyətlə kəskin bir qoxuya və çay təsvirində təqdim olunan müxtəlif aromatlar şəklində qatqılara malikdir.
Addım 3
Keyfiyyəti qiymətləndirmək üçün başqa bir meyar çay dadının zənginliyidir. Yaxşı bir çay 30-50 dəfəyə qədər bişirilə bilər və dadını və ətrini itirməz. Həm də çayın keyfiyyəti onun növündən asılıdır. Beləliklə, çay torbaları heç vaxt yüksək keyfiyyətli olmayacaq, çünki əhəmiyyətli dərəcədə işlənir.
Addım 4
Ən çox yayılmış çay qara çaydır. Mayalanmış və qurudulmuş yarpaqlardan hazırlanır. Qara çay tart dadı və parlaq ədviyyatlı qoxusuna malikdir. Yaşıl çay ən faydalı hesab olunur, bədəni tonlayır və təravətləndirir. Cənubi Afrikada böyüyən qara çay və rooibos yarpaqlarının qarışığı olan qırmızı çay da var. Ən nadir çeşid ağ çaydır. Qeyri-adi bir ləzzətə malikdir, şampanı biraz xatırladır. Ağ çay çay ağacının ən gənc budaqlarından hazırlanır.
Addım 5
Çay seçərkən, raf ömrünə diqqət yetirməlisiniz. Çay nə qədər uzun saxlanılırsa, dadı bir o qədər pis olacaqdır. Məhsul baharda və ya payızın əvvəlində yığılır və qablaşdırmada çayın bu anda olduğu bildirilirsə, yığımdan sonra təzə və qablaşdırıldığı ehtimalı yüksəkdir. Ən dadlı üst yarpaqlardan yaradılan çay olacaq. Bu çay dəyər baxımından ən yüksək dərəcəli və ən bahalıdır. Ən yaxşı çay həmişə metal qaba qoyulacaq, çünki bu, nəmdən daha yaxşı qorunur və xüsusiyyətlərini qoruyur.
Addım 6
Bundan əlavə, çayın gözləntiləri doğrultması üçün onu yalnız Çin və Hindistan kimi etibarlı istehsalçı ölkələrdən almaq lazımdır. Şri Lanka, İndoneziya. İngilis, Holland, Alman istehsalçılarından ətirli çay almağa çalışın.
