Təravət istənilən məhsul üçün vacibdir. Ancaq süddən danışdıqda, ikiqat vacibdir, çünki tez xarab olur və sona çatma tarixi nə qədər yaxın olarsa, dadı o qədər pis olacaqdır. Məhz bu səbəbdən mağazalardan süd alarkən mütəxəssislər onu vitrin dərinliklərindən götürməyi məsləhət görürlər, çünki orada məhsullar həmişə təzədir.
Təlimat
Addım 1
Yaxşı süd biraz sarımtıl və ya mavi rəngli ağ olmalıdır. Satın alınan məhsulun fərqli bir kölgəsi varsa, keyfiyyətinə şübhə etməlisiniz. Ümumiyyətlə, süddə qırmızı və ya mavi rəng qidalanma və ya süd verən bir heyvanın xəstəliyi nəticəsində görünə bilər. Təzə südün dadı spesifik, ləzzətli-xoş olmalıdır, şəkərli-şirin və ya hətta acıdırsa, dərhal belə bir içki lavaboya tökmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Pasterizə olunmuş süd yalnız soyuq yerlərdə saxlanılmalıdır. Süd məhsulları mikroorqanizmlərin aktiv inkişafı üçün əla bir mühit olduğundan. Onların saxlanması və ya satılması şərtlərindəki ən kiçik pozuntular, tərkibdə bir dəyişikliyə səbəb olacaq və daha yaxşıya doğru deyil. Bundan əlavə, mağazalardan süd alarkən, qablaşdırmanın özünə də diqqət yetirməlisiniz, təmiz, naxışlı və yazıları olan təmiz olmalıdır. Bundan əlavə, son istifadə tarixi, istehsal tarixi və istehsal ünvanı göstərilməlidir.
Addım 3
Çirklərin tərkibini yoxlamaq üçün südü spirtlə 1: 2 nisbətində qarışdırmaq, silkələmək və təmiz və quru bir stəkana tökmək lazımdır. Konteynerin divarlarında kiçik qırıntılar qalırsa, bu südün quru süd tozu ilə yenidən qurulduğu deməkdir. Bu qarışığı qarışdırıb tez bir nəlbəki içinə tökməyə də cəhd edə bilərsiniz. Məhsul seyreltilmirsə, 7 saniyə ərzində süddə lopa görünür. Kəpəklərin daha sonra ortaya çıxması halında məhsul su ilə seyreltilir. Və içərisində nə qədər çox xarici maddə varsa, qabıqların görünməsi daha uzun olacaq.
Addım 4
Litmus kağızından istifadə edərək südün keyfiyyətini dünya çirkləri üçün yoxlaya bilərsiniz. Təbii süddə mavi lakmus testi bir az qırmızıya, qırmızı isə biraz mavi olur. Süddə soda kimi bir az qələvi varsa, qırmızı kağız çox mavi olur və mavi təbii rəngini qoruyar.
Addım 5
Qablaşdırmada istehsalda emulqatorlar, stabilizatorlar və ya digər qida əlavələrindən istifadə edildiyi yazılıbsa süd almaqdan çəkinməlisiniz. Bu maddələr, əlbəttə ki, məhsulun raf ömrünü artırır, lakin bunun üçün heç bir fayda vermir.
Addım 6
Bazardan ölkə südü almaq qərarına gəlsəniz, plastik şüşələrdə götürmək arzuolunmazdır. Çünki Kolokolchik soda və ya əvvəlcə bu şüşədə olan başqa bir içkinin ləzzətinin hələ də olması ehtimalı var. Bu cür qabları evdə yuymaq çox çətindir, buna görə də şüşə qablarda süd götürmək daha yaxşıdır.
