Bu meyvə çoxdan yenilməz və hətta zəhərli hesab edilmişdir. Rusiyada dekorativ bitki hesab olunurdu. Bir insan üçün lazım olan maddələrlə zəngindir, bir çox xəstəlik üçün faydalıdır və ən əsası - maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və toxunulmazlığı artırmağa kömək edir.
Təlimat
Addım 1
Pomidor və pomidor suyu müasir qidalanmada əvəzolunmazdır. Nadir bir yay sakini pomidor yetişdirmir, amma məhsul uğurlu olarsa, pomidor suyu hazırlayır. Bir çox resept var, fərqli - sadə və mürəkkəb, adi və xüsusi. Ən faydalı suyu üçün duz və şəkərsiz hazırlamaq ən yaxşısıdır.
Addım 2
Klassik pomidor suyu 1, 2 kq pomidordan 1 litr pomidor suyu alınır. Yoğun sellüloz və nazik dəri ilə bərabər rəngli pomidorları iki dəfə yuyun, suyunu dəyişdirin, qurudun.
Addım 3
Pomidorları sapı kəsərək kəsin. Yalnız paslanmayan polad bıçaqdan istifadə edin.
Addım 4
Yarımları bir ət dəyirmanında atlayın.
Addım 5
Kütləni bir qaba tökün, 95-97 ° C-yə qədər qızdırın, ancaq bir qaynadək deyil və kiçik (1,5 mm) delikli bir ələkdən isti bir şəkildə ovuşdurun, sonra homojen olmaq üçün incə (0,5-0,7 mm) bir ələkdən keçirin. çəki.
Addım 6
Püresi pomidoru yenidən ocağın üzərinə qoyun.
Addım 7
Artıq köpük çıxmayana qədər qaynadın.
Addım 8
Quru hazırlanmış isti bankalara isti suyu tökün, sterilizasiya edin (yarım litr 20 dəqiqə, litr - 30 dəqiqə). Üç litrlik bankaların sterilizasiya edilməsinə ehtiyac yoxdur.
Addım 9
Dərhal möhürləyin, tamamilə soyuyana qədər boynu aşağı qoyun.
Addım 10
Sərin bir yerdə saxlayın. Pomidor suyundakı C vitamini, saxlanıldığı temperaturla birbaşa nisbətdə saxlanılır. Temperatur nə qədər yüksək olarsa, o qədər az vitamin yığılır.
Addım 11
Qalın pomidor suyu, yetişmiş pomidorları klassik reseptdə olduğu kimi hazırlayın. Kütləni möhürlənmiş bir emaye qabda bir qaynadək gətirin.
Addım 12
Meyvə suyunu sıxın. 12-15 dəqiqə qaynatın və dərhal bankaları yuxarıya doldurun, belə ki suyu sıçrayın. Bankaları əvvəlcədən qızdırın.
Addım 13
Dərhal möhürləyin. Hər şey steril olmalıdır. Qapaqları qaynatın, bankaları çevirin və tamamilə soyumağa qoyun.
Addım 14
Ayrıca pomidor suyu pulpa olmadan, buxarlanmış, sıxılmış, sterilizasiya olunmamış və möhkəmləndirilmiş ola bilər.
Addım 15
Təcrübə edin, təzə suyu için və sağlam olun!
