Müasir bir soba və soyuducu, bir qayda olaraq, artıq xüsusi temperatur ölçmə cihazları ilə təchiz olunmuşdursa, onda içkilərin temperaturunu tapmaq bəzən olduqca çətindir. Şərab və uşaq qidası üçün termometr seçimi
İçkilər üçün termometr növləri
Bu gün mətbəx termometr sənayesində bir sıra çeşidlər var. Beləliklə, xüsusən ixtisaslaşmış mağazaların rəflərində metal, maye və elektron (rəqəmsal) termometrlər tapa bilərsiniz. Ən sadə - maye ilə başlayaq. Onların fəaliyyət prinsipi demək olar ki, hər kəsə məlumdur - qızdırıldıqda cihazın borusunun içindəki maye genişlənməyə başlayır və tərəzi ilə yuxarı qalxır. Çox vaxt civə maye termometrlərdə istifadə olunur, lakin mətbəxdə olduqca təhlükəlidir, buna görə mayelər üçün bütün bu cihazlar alkoqolludur. Çox vaxt bu cür termometrlər uşaq qidası üçün istifadə olunur - burada cərrahi dəqiqlik tələb olunmur.
Elektron termometrlər müxtəlif temperaturlarda dəyişən müqavimət prinsipi ilə işləyir. Bu cihazların əksəriyyətinin mərkəzində cərəyan keçdikdə müəyyən bir dəyər göstərən bir termistor var. Sonra məlumatlar mikro kompüterə verilir və temperatur cədvəli ilə müqayisə olunur. Ekranda bitmiş nəticəni görürsünüz. Təcrübəli bilicilər və şərab istehsalçılarının şərab şüşələrini ən çox bəzədikləri elektron sensorlardır.
Metal bir termometrdə ölçü cihazı, bir-birinə tutulmuş iki fərqli metaldan ibarət bir şeriddir. Bildiyiniz kimi, müxtəlif metallarda fərqli istilik keçiriciliyi var və fərqli nisbətlərdə genişlənir. Temperatur dəyişəndə şeridin genişlənmə əmsalı içkinin temperaturunu göstərən tərəziyə birləşdirilmiş sayğaca ötürülür.
Nəyi yoxlayacağıq?
Çox vaxt içki termometrləri iki məqsədlə alınır: bir şərabın istiliyini ölçmək və ya uşaq məhsullarının optimal temperaturunu idarə etmək. Bir uşağa süd və ya çay nəzəri olaraq adi bir mətbəx çoxfunksiyalı bir termometr köməyi ilə tapıla bilərsə, şərabı bunun üçün xüsusi uyğunlaşdırılmış bir cihazla sınamaq daha yaxşıdır. Əlbətdə ki, hər ana uşaq südünün istiliyini qızardılmış ət bişirmək üçün istifadə etdiyi eyni termometrlə ölçməyə hazır deyil. Buna görə bu gün uşaq mağazalarında və apteklərdə xüsusi uşaq termometrlərinə rast gələ bilərsiniz.
Pendir istehsalında istifadə olunan termometrlərdən də danışmalıyıq. Birdən, bir ev pendir südündə maye ölçmək üçün xüsusi bir cihaz axtarırsınızsa, ən yaxşısı uzun bir metal sondalı bir termometr və zərdablı bir qaba atılsa belə qırılmayacaq bir bədən seçin.
