Quru şərab, üzümdən hazırlanan 9 ilə 16 dərəcə gücündə olan bir alkoqollu içkidir. Təbii şərab üzüm suyunun fermentasiyasından əldə edilir. Bu, insanların tanrılardan bir hədiyyə adlandırdıqları və istifadəsi mədəniyyətini, şərab etiketini yaratdıqları ən qədim içkidir.
Vacibdir
- - ağ şərab üçün bir stəkan;
- - qırmızı şərab üçün bir stəkan;
- - şampan şüşəsi;
- - qırmızı, ağ şərab, şampan.
Təlimat
Addım 1
Şərabı düzgün için, bu içki müəyyən bir bilik tələb edir, bunsuz zövqün çox hissəsi itiriləcəkdir. Bir stəkan şərab yalnız gövdədən tutulmalıdır. Əlinizi bir stəkanla ağzınıza qaldırın, əvvəlcə şərab yuxarı dodağa toxunur, sonra açıq dodaqlar vasitəsilə ağız boşluğuna çəkilir.
Addım 2
Şərabı dərhal udmayın, bir az dilinizdə saxlamalısınız, çünki dad qönçələrinin yerləşdiyi yerdir, beləliklə içkinin dadını bütün çalarlarla hiss edə bilərsiniz.
Addım 3
Bir şərab stəkanı götürün. Optimal forması lalə şəklində və ya kəsilmiş yumurtadır, belə bir stəkanda şərabın yaydığı ətir saxlanılır və cəmlənir. Şüşə orta hündürlükdə nazik bir gövdədə olmalıdır ki, onu gövdənin ortasından tutmaq rahat olsun.
Addım 4
Bir şampan və ya köpüklü şərab stəkanı alın: hündür, konuslu, tercihen içi boş bir sapla. Bu cür dar və hündür qablarda köpüklü şərab xüsusiyyətləri uzun müddət və daha sıx şəkildə özünü göstərir. Belə eynəklərin tutumu 100-120 qr-dır.
Addım 5
Qatılaşdırılmış və ya zımpara edilmiş kənarları olmayan nazik, şəffaf bir şüşə seçin. Bu, şərabın istiliyini stəkandan hiss etməyinizə və mayeni dilə düzəltməyinizə mane olmur. Kök, əsas və stəkanın özü rənglənməməlidir, çünki bu şərabın rəngini pozur.
Addım 6
Ağ şərab stəkanını seçin: Geniş çan şəklində bir üst; qırmızı şərab stəkanı: lalə şəklində bir qədər yuvarlaqlaşdırılmışdır.
Addım 7
İstədiyiniz şərab temperaturunu seçin. 10-12 ° C-yə qədər soyudulmuş ağ şərabları, hələ də qırmızı şərabları - 16-18 ° C-yə qədər, ağ və Maskat köpüklü şampanını - 7-10 ° C-ə qədər, köpüklü qırmızı şərablarını - 14-16 ° C-yə qədər için.
Addım 8
"Doğru" miqdarda şərab tökün: stəkanın həcmi ona tökülən mayenin həcmindən üç dəfə çox olmalıdır.
Addım 9
Stəkanı göz səviyyəsinə gətirin və şərabın aydınlığını və rəngini qiymətləndirin. Şərabı iyləyin, əvvəlcə stəkanı burnunuza gətirin, sonra stəkanı fırladıqdan sonra: bir az isinəcək və yeni aromalar yaymağa başlayacaq.
Addım 10
Şərabınıza uyğun yeməkləri seçin: ağ şərab balıq, dəniz məhsulları və quş əti ilə yaxşı uyğunlaşır. Ət yeməkləri ilə qırmızı şərablara xidmət edin (yalnız göbələklər üçün qırmızı şərab). Şampan, siyənək və marinadlar istisna olmaqla, hər hansı bir yeməklə xidmət edilə bilər.
