Rakiya turistləri mıknatıs kimi cəlb edən sirli və melodik bir addır. Bu ilahi içkini əvvəllər heç içməmisinizsə mütləq sınamalısınız. Bəs həqiqi brendi necə ayırmaq və necə düzgün seçmək olar?
Nə qədər əsl rakiya
Başlamaq üçün, Serbiya və Bolqarıstanda çox sayda brendi növünün olduğunu və birinin daha yaxşı, digəri isə daha pis olacağını düşünməməyinizi unutmayın. Rakiya bal kimidir: hər kəs özü üçün bəyəndiyi ləzzəti seçir. Bu ecazkar içkinin vətənində praktik olaraq heç bir saxta yoxdur - serblər və bolqarlar ənənəvi reseptləri ilə turistlər qarşısında şərəflərini ləkələmək üçün çox qürur duyurlar.
Ancaq rakiyəni Rusiyada almaq istəyirsinizsə və ya bunu həyatınızda heç sınamamısınızsa və ən azı təxminən nə olacağını bilmirsinizsə, bəzi keyfiyyət göstəricilərinə diqqət yetirə bilərsiniz. Serblər inanırlar ki, həqiqətən yaxşı bir rakiya his və qoxu qoxusu almamalı və görünüşü ilə bir az qalın olmalı, yəni bal və ya şərbət kimi yavaş-yavaş tökülməlidir. Həqiqi brendinin gücü 40 ilə 60 dərəcə arasındadır, buna görə 30 və ya 65 dərəcə bir içki ilə qarşılaşırsınızsa, bu, ən keyfiyyətli saxta deyil.
Hər münasibət üçün fərqli bir marka var
Maraqlıdır ki, rakiya sadəcə güclü bir alkoqollu içki deyil, eyni zamanda əsrlər boyu serblər tərəfindən müxtəlif xəstəlik və xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə olunan şəfalı bir iksirdir. Yovşan vurulmuş Rakiya mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bu içkinin başqa bir növü - linzura - sümüklərdə və oynaqlarda ağrılara kömək edir (linzur bitkisinin kökü ilə aşılanır). Qədim dövrlərdən bəri, qoz-konyak tiroid xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, həkimlərin immunitet sistemini gücləndirmək və bədənin ümumi tonunu qaldırmaq üçün istifadə etmələrini tövsiyə etdikləri, dərman bitkilərinin bütün tərkiblərinin əlavə edilməsi ilə hazırlanmış brendi növləri var.
Rəng, dad və ətir
Çox vaxt rakiya rəngsizdir, lakin bal, qırmızı, sarımtıl və hətta tünd rənglər var. Hər iki vəziyyətdə də rəng içkinin tərkibini müəyyənləşdirir: serblər müxtəlif meyvələrdən rakiya hazırlayır, otlarda israr edir və şərab və ya brendi kimi uzun müddət taxta çəlləklərdə saxlanılır, bu da içkiyə bənzərsiz bir rəng verir və ətir.
Kişilər üçün ən yaxşı brendi üzüm hesab olunur, dartıcı, sırf kişi dadı və təxminən 50 dərəcə gücə malikdir. Budur ən geniş yayılmış və dünyaca məşhur brendi - gavalı brendi. Bu içki üzümdən daha yumşaqdır, lakin xüsusi ətri var və gücü ilə həmkarlarından heç də geri qalmır.
