Frappe, süd köpüyü ilə örtülmüş, Yunan mənşəli orijinal bir soyuq qəhvə içkisidir. Yunanıstan və Kiprdə çox məşhur olan bu içki, Fransız adı ilə tanınır. Ənənəvi frappe qəhvə və soyuq süddən hazırlanır.
Frappe xüsusiyyətləri və tarixi
Frappe-nin əsas maddələri qəhvə, süd, dondurma və meyvə şərbətləridir.
Frappe hazırlamaq üçün xüsusi bir çalkalayıcı, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edin. Bu içkini 2 yolla vermək adətdir: içkini əzilmiş buzla doldurulmuş stəkana tökün və samanla və ya qısa samanla buzsuz bir stəkanda müşayiət edin. Meyvə kokteylləri giləmeyvə, meyvə və ya qaymaqla bəzədilib. İçkiyə likör kimi alkoqollu içkilər əlavə edilə bilər.
Frappe yarmarkalardan birində isti su tapa bilməyən bacarıqlı bir Yunan tərəfindən icad edilmişdir. Bu səbəbdən, yunan yüksək bir köpük əmələ gələnə qədər uzun müddət soyuq su ilə qəhvəyi qarışdırdı.
Ənənəvi frappe
- 1 çay qaşığı. hazır qəhvə;
- 100 ml süd;
- 1 çay qaşığı. Səhra;
- 100 ml su;
- 200 qr qida buzu.
Kiçik bir qaba hazır qəhvə və şəkər tökün, yaxşı qarışdırın və sonra isti və ya soyuq ola bilən qaynadılmış su əlavə edin. Bu qarışığı köpük görünənə qədər döymək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Qəhvə qarışığı bej rəngdə olmalıdır.
Qəhvə qarışığını hündür bir stəkana tökün, sonra köpüyə zərər verməmək üçün incə bir axına soyuq süd tökün. Sonra bir stəkana buz qoyun.
Dondurma ilə qarışdırın
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 30 ml espresso;
- 50 q dondurma;
-. H. L. kakao tozu;
- darçın (dadına görə);
- qida buzu - 5 ədəd.
Bir qarışdırıcıda espresso, kakao və dondurmanı birləşdirin, hamar olana qədər çırpın. Sonra yemək buzunu əlavə edin və qalın köpük əmələ gələnə qədər yenidən çalın.
Qarışığı hündür bir stəkana tökün və bir az darçın əlavə edin. Bir saman ilə dondurma ilə frappe xidmət edin.
Frappuçino
Güclü və orijinal içkilərin pərəstişkarları frappe və espresso qarışığını qiymətləndirəcəklər. Sizə lazım olacaq:
- 100 ml espresso;
- 100 ml süd;
- 1 çay qaşığı. Səhra;
- 200 qr qida buzu.
Bu içkinin bütün maddələrini qarışdırıcıya tökün və incə qırıntılar əmələ gələnə qədər çalın. İçkini hündür stəkana tökün və samanla süfrəyə verin. Frappuccinonu çırpılmış qaymaq, karamel və ya şokolad şərbəti ilə bəzəyə bilərsiniz.
Meyvə və giləmeyvə frappe
Bu içkinin 1 porsiyasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 80 q dondurma;
- 20 ml çiyələk şərbəti;
- 10 ml limon şərbəti;
- 30 ml süd;
- 20 ml mineral su.
Dondurma, süd, limon və çiyələk şərbətlərini qarışdırıcı ilə çırpın, sonra soyuq mineral su əlavə edin, qalın köpükə zərər verməmək üçün qaşıqla yumşaq qarışdırın. Bu içkini samanla hündür bir stəkanda verin.
Baileys likörlü Frappe
- 1 osh qaşığı. l. hazır qəhvə;
- 80 ml süd;
- 80 ml Baileys likörü;
- 200 qr qida buzu;
- şokolad sousu - dadına görə.
Qəhvə, süd, Baileys və qida buzunu qarışdırıcıda yaxşıca qarışdırın. Yaranan içkini hündür eynəklərə tökün, üstündən şokolad sousu ilə bəzəyə bilərsiniz. Samanla xidmət edin. Frappe başqa bir içki ilə bişirə bilərsiniz. Nuş olsun!
