Baileys, İrlandiyanın vətəni olan ən məşhur qaymaqlı likörlərdən biri hesab olunur. Bu likör 30 ildən çoxdur ki, sənaye miqyasında istehsal olunur. Ancaq Baileys'i evdə hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - yağ tərkibi 25% (470 ml) olan krem;
- - Viski (370 ml);
- –Qatılaşdırılmış krem (370 q);
- - acı şokolad (60 g);
- - Vanil şəkəri (25 g).
Təlimat
Addım 1
Bu klassik Baileys reseptidir. Nanə, karamel, qəhvə və qoz-fındıq əlavə olunan variantlar da mövcuddur. Əvvəlcədən təmiz qablar hazırlayın. İçki su banyosunda hazırlanır. Buna görə dərin bir tencere götürün, suyun yarısını tökün. Bütün maddələrin orada yerləşdirilməsinə uyğun olması üçün üstünə daha kiçik bir qazan qoyun.
Addım 2
Şokoladı sarğıdan azad edin, kiçik parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Taxta bir spatula ilə yavaşca qarışdırın və şokoladı əridin. Sonra müdaxilə etmədən, diqqətlə ağır krem tökün. Qarışığı hamar bir tutarlılığa gətirin.
Addım 3
Şokolad və qaymaq isti olduqda vanil şəkər əlavə edin. Bütün kristallar həll olunana qədər qarışdırın. Sonra qatılaşdırılmış kremi Baileys-in üzərinə qoyun və viskini tökün. Unutmayın, viski keyfiyyətli olmalıdır. Əks təqdirdə, içki dadlı olmayacaqdır.
Addım 4
Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırıldıqda içkini bir müddət soyumağa qoyun. Kiçik, təmiz şüşələr hazırlayın. Hər bir şüşəyə isti içki tökün, qapaqlar ilə möhürləyin və tamamilə soyuyana qədər soyuq yerdə qoyun. Baileys uzun müddət saxlanılır və çırpılmış qaymaq, buz və ya rendelenmiş fındıq ilə verilir.
