Nəcib bir içki likörü gücünə, şirinliyinə, alkoqollu tərkib növünə və əlbətdə dadına görə təsnif edilir. Astringent spirt meyvəli və giləmeyvə, çiçəkli və ya bitki mənşəli, ədviyyatlı, südlü və hətta qəhvə ola bilər. Sonuncusu ətirli və aromatik olduğundan çox tələb olunur.
Evdə qəhvə likörü hazırlamaq yalnız mümkün deyil, həm də çox çətin deyil. Tarifin hər birinin özünəməxsus şəkildə yaxşı və öz faydaları olan bir neçə variant var.
Metod 1
- 200 q təbii, qovrulmuş qəhvə;
- 850 q şəkər;
- yarım vanil çubuq;
- litr təmiz 96% spirt.
- ¾ litrə suya üyüdülmüş lobya əlavə edərək güclü, zəngin bir qəhvə hazırlayın.
- Şəkər və vanili eyni miqdarda su ilə qarışdırın və şərbəti bişirin.
- Hər şey soyuyana qədər gözləyin, vanili götürün və ətirli içkini şəkərli kütlə ilə qarışdırın.
- Hazırlanmış alkoqolu buraya əlavə edin və qarışığı 4 gün çıxarın.
İçkini və şüşəni süzün. İçkini bir yerə aparın və bir müddət unutun - içkini nə qədər saxlasanız, bir o qədər yaxşı çıxacaq.
Metod 2
- Təbii üyüdülmüş qəhvənin bir hissəsini və suyun 4 hissəsini götürün - içkini dəmləyin.
- Bir kavanoza tökün və sıx bağlayın, sonra bir gün çıxarın.
- Qəhvəni bir neçə təbəqə arasından süzün.
- İndi bir az şəkər və bir neçə hissə su ilə bir şərbət hazırlayın.
- 1 hissə dəmlənmiş qəhvəni 3 hissə şərbətlə birləşdirin və üzərinə 2 hissə spirt (təmiz) əlavə edin.
- İçkini silkələyin və təxminən altı saat oturmasına icazə verin.
- Daha sonra mümkün qədər şəffaf olması üçün kompozisiyanı bir neçə dəfə süzün.
Bu reseptə görə qəhvə likörü dərhal istehlak edilə bilər, ancaq vaxt olarsa, şüşələrə tökün və qaranlıq isti bir yerə qoyun - durun.
Metod 3
- yüksək keyfiyyətli, təzə qovrulmuş, üyüdülmüş qəhvə - 200 q;
- bir çimdik vanil;
- 1 litr təmiz (% 96) spirt;
- süd - bir neçə eynək;
- təmiz su - bir stəkan;
- şəkər - 1, 8 kq.
- Bu reseptə görə qəhvə likörü iki mərhələdə hazırlanır, buna görə maddələr dərhal istifadə olunmur.
- Əvvəlcə qəhvə və vanili alkoqol şüşəsinə qoyun, daha sonra boynunu perqament kağızla bağlayın və ya örtün və elastik bir bantla bərkidin.
- Konteyneri 8 gün ərzində görkəmli bir yerə qoyun və tez-tez silkələyin.
- Müddəti bitdikdən sonra qarışığı tülbentlə və ya incə bir süzgəcdən keçirin, sonra da filtr kağızı ilə süzün.
- Şüşəyə süd və su tökün, şəkər əlavə edin və qabı 4-5 günə çıxarın. Son tarix bitdikdə kütləni yenidən silkələyin.
- Bu müddət ərzində şəkər həll olacaq, lakin maye hələ də buludlu olacaq. Bu utandırıcıdırsa, 4 gündən sonra yenidən süzün - parlaq, şəffaf, tünd qəhvəyi rəngə çevriləcəkdir.
Metod 4
Bu yemək seçimi hamıdan asandır.
- 100 qəhvə;
- 200 q şəkər;
- litr araq.
- Verilən qəhvədən elə güclü qəhvə dəmləyin ki, içmək mümkünsüz olsun.
- İçkini süzün və şəkərlə bir qaba tökün.
- Qarışığı su banyosuna qoyun və əriməsini gözləyin.
- Bir litr araq tökün (amma alkoqol deyil!), Yaxşıca silkələyin və süzün.
Yeməyin sonunda qəhvə likörünü (istəsəniz seyreltilmiş) bir həzm kimi verin, şirniyyat və xəmir xörəklərinə əlavə edin və isti şəraitdə içkinizin dadını çıxarın.
