Narın müalicəvi xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Həzmi mükəmməl şəkildə tənzimləyir, tərkibi zülallar, yağlar, karbohidratlar, bir sıra vitaminlər, limon turşusu ilə zəngindir. Nar suyu böyrək, qaraciyər, mədə-bağırsaq traktının, tənəffüs orqanlarının xəstəlikləri üçün sidikqovucu, xoleretik, antiinflamatuar və antiseptik infuziya kimi istifadə olunur. İçkini yeməkdən əvvəl içmək tövsiyə olunur - iştahanı mükəmməl şəkildə stimullaşdırır, qidanın həzmini yaxşılaşdırır.
Vacibdir
- - nar 1 kq
- - bal 400 q
- - su
- - cuna
- - taxta əzik və ya pestle
- - sterilizasiya edilmiş bankalar
Təlimat
Addım 1
Meyvəni necə təmizləmək olar
Bir damla qiymətli suyun itirilməməsi üçün meyvələrin düzgün təmizlənməsi lazımdır. Bu bir neçə yolla edilə bilər. Narın üst hissəsini diqqətlə kəsin, meyvəni dilimlərə böldüyünüz kimi dərini uzununa kəsin. Ancaq onu taxıllara qədər kəsməyin. Meyvələri əllərinizlə çox diqqətlə bölün. Bu üsul bütün taxılların toxunulmaz qalmasına imkan verir, mətbəxdə isə sıçrayış olmayacaqdır. Başqa bir təmizləmə seçimi var. Narı yarıya bölün. Yarımları çevirin və bütün taxılları bir qaba döymək üçün bir çəkicdən istifadə edin. Bu meyvəni soymağın çox sürətli bir yoludur, ancaq bundan sonra toxum qabından nar qabıqlarını seçməlisiniz.
Addım 2
Suyu necə sıxmaq olar
Nar dənələrinin üzərinə qaynar su tökürsünüzsə, bu proses çox asanlaşdırıla bilər. Eyni zamanda, meyvə şirəsi artır. Taxılları bir kəfənin arxası ilə bir ələkdə əzin. Bundan sonra qarışığı tülbentdən süzün. Metal əşyalar istifadə etməyin, suyun vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirəcəklər. Alternativ olaraq narı yarıya bölün və portağal şirəçəkəndən istifadə edərək suyu sıxın.
Addım 3
Daha çox vaxt aparan bir üsul, nar toxumlarını sarımsaq basaraq yoğurmaqdır. Güclü metoddan istifadə edə bilərsiniz: əllərindəki qumbara kəsilmədən hamısını xatırlayın, masanın səthinə yuvarlayın və hətta döyün. Əsas odur ki, dərinin toxunulmaz qalmasıdır. Meyvə yumşaldıqdan sonra yaranan suyu tökərək içərisinə kiçik bir çuxur atın. Bu üsul nazik dəri əl bombaları ilə işləmək üçün əlverişlidir.
Addım 4
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək suyu da sıxa bilərsiniz. Təmizlənmiş dənləri bir stəkana qoyun. Saf nar şirəsi olduqca dartıcıdır, buna görə cihaza bir az su əlavə etməkdən çəkinməyin. Qarışığı üyüdün. Təxminən 30 saniyə çəkəcək. Nəticədə qarışıq tülbentdən süzülməlidir və hərtərəfli sıxılmalıdır. Dadlı, təravətləndirici və inanılmaz dərəcədə gözəl bir içki alacaqsınız.
Addım 5
Nar Suyu Tarifi
1 kq nar üçün 400 q bal lazımdır. Nar toxumlarını böyük bir tencereye qoyun və taxta itələyici və ya pestle istifadə edərək suyu sıxmağa başlayın. Yaranan qarışığı tülbentdən süzün və bal əlavə edin. Qazanın tərkibini yaxşıca qarışdırın. Pomekanı başqa bir qaba qoyun və tamamilə örtməsi üçün su ilə doldurun. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Soyudulmuş kütləni yenidən ləsmədən süzün. Yaranan infuziyanı nar şirəsi ilə qarışdırın və 80 ° C-yə qədər qızdırın. Yalnız qaynatmayın, əks halda içkinin müalicəvi xüsusiyyətləri itiriləcəkdir. Meyvə suyunu sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, bükün və kifayət qədər sərin yerdə saxlayın.
