Kissel, Rus mətbəxinin ənənəvi jele kimi içkilərindən biridir. Yabanı giləmeyvə və ya təbii şirələr əsasında hazırlanır. Kissel uzun müddət həm böyüklərə, həm də uşaqlara aşiq olmağı bacardı. Bu olduqca qidalı və sağlam məhsul səhər yeməyini müvəffəqiyyətlə əvəz edə və toxluq hissi verə bilər. Unudulmaz bir ləzzətlə əsl çiyələk jeli hazırlayın.
Çantalarda satın alınan jelini az tanıyır, çünki tərkibində qoruyucu maddələr və boyalar var, buna görə də uzun illər saxlanılır. Uşaqlara bu cür kimya verməməlisiniz, təzə giləmeyvə əlavə edərək jeli özünüz bişirmək daha faydalıdır. Üstəlik, hazırlanmasına çantalardan jelly bişirməyə çox vaxt sərf etməyəcəksiniz. Və keyfiyyəti müqayisə edilə bilməz.
Çiyələk jeli etmək üçün təzə giləmeyvə lazımdır. Əlinizdə yoxdursa (məsələn, soyuq mövsümdə), onları dondurulmuş ilə əvəz edə bilərsiniz, bu ləzzətə heç təsir etməyəcəkdir. Beləliklə, 300 qram çiyələk götürün və sərin su altında yaxşıca yuyun. Giləmeyvələrdən keçin və sapları ayırın. Bəzək üçün bir neçə meyvə buraxın, qalan hissəsini ətçəkən maşından keçirin, qarışdırıcı ilə doğrayın və ya bir ələkdən sürtün.
Bir emaye qazana 700 mililitr su tökün və orta istilikdə qaynadın. Qaynar suya 150 qram toz şəkər əlavə edin. Üç xörək qaşığı kartof nişastasını 100 qram soyuq suda həll edin, yumrular tamamilə yox olana qədər hərtərəfli qarışdırın və nazik bir axın şəkərli qaynar suya tökün. Taxta qaşıqla davamlı qarışdırın və qaynadın.
Sonra çiyələk püresini diqqətlə bir tencereye qoyun və jel tutarlılığında homojen oluncaya qədər hərtərəfli qarışdırın. İstidən çıxarın və xidmət stəkanlarına və ya stəkanlara çiyələk jelini tökün. Jelini sərinləyin və üstündə təzə giləmeyvə ilə bəzəyin. Bir şirin yeməyi kimi xidmət edin.
Bir günortadan sonra qəlyanaltı və ya nahar üçün və tercihen isti vəziyyətdə jele içmək məsləhətdir. Axı, soyuq içkilərlə qida içsəniz, mədəni tez tərk edəcəyi və hərtərəfli həzm etməyə vaxtının olmayacağı barədə bir fikir var. Bu, xüsusilə protein qidalarına aiddir, çünki həzm edilməsi çox vaxt tələb edir. Buna görə də, diyetoloqlar yeməkləri isti içkilərlə birləşdirməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.
