Kvass - un və səməni, quru çovdar çörəyindən fermentasiya əsasında hazırlanmış köhnə, alkoqolsuz içkilərdən biridir. Min il əvvəl icad edilmişdir, lakin bu gün də məşhurdur.
Alacaq
-3 xörək qaşığı quru kvas;
-3 xörək qaşığı şəkər;
-2 litr su;
-Süt;
-Çavdar çörəyi.
Hazırlıq
Mağazadan sadə bir quru kvas alın, 3 xörək qaşığı quru kvas götürün, bir tencereye qoyun və su ilə örtün. Tencereyi bütün tərkibi ilə atəşə qoyun və 5 dəqiqə bütün maye qaynana qədər gözləyin. Sonra, üç litrlik bir qaba tökün, su, şəkər və bir qaşıq süd əlavə edin. Banka az qala ağzına dolduqdan sonra bir neçə parça çovdar çörəyi əlavə edin (heç ağ olmur) və qabı isti bir yerə qoyun, nəlbəki və ya cuna ilə örtün. Vaxt keçdikcə kvass çox yüngülləşir və fermentasiya prosesi artıq baş vermir, bankanın tərkibini şüşələrə tökün və qapaqları bağlayın, sonra soyuq yerə aparılmalıdır. Və 3 gün ərzində yeməyə hazır olun.
Fermentasiya prosesi baş verdiyi zaman bütün faydalı keyfiyyətləri qazanır. Quru kvasdan hazırlanmış bir içki, hər növ kimi, başqa bir kvas növü də müxtəlif xəstəlikləri müalicə edə bilər: qastrit, hipertoniya, dysbiosis, müxtəlif ürək xəstəlikləri. Həm də zəif toxunulmazlığı olan insanları heç vaxt ayaqlarına qoya bilməz, çünki tərkibindəki turşular xəstə və ölü hüceyrələrin parçalanmasına səbəb olur.
Faydalı vitaminlərini mayadan alır, bu kvasdan istifadə edərkən dişlərin emayesi möhkəmlənir, hər hansı bir vətəndaşın iş qabiliyyəti səviyyəsi artır. Pəhriz zamanı istifadə edilə bilər ki, bu da metabolizmanın keyfiyyətini və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir, bir neçə dəqiqə, bir neçə saat əvvəl bir adam tərəfindən yeyilən müxtəlif yeməklərin və yağlı ətlərin həzm olunmasına kömək edir, iştahanı artırır. bədəndəki maye və duzların səviyyəsini normal hədlərdə edir …
Bu içki də mənfi keyfiyyətlərə malikdir. Böyrək problemi, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, urolitiyaz və digər xəstəlikləri olan insanlar içilməməlidir, əks halda hər hansı bir ərazidə xəstəliyin kəskinləşməsi baş verə bilər. Tərkibində bir vasitə sürən insanların içməsi qətiliklə qadağan edilən% 1 - 2 spirt var, əks halda bu mövzuda səlahiyyətlilərlə qarşıdurmalar ola bilər.
