Çırpılmış qaymaq, tort və xəmir xəmirlərini doldurmaq üçün, giləmeyvə desertləri üçün ən sadə və ləzzətli bir həlldir. Zərif bir dadı olan tüklü kremli bir kütlə əldə edib etməməyiniz, hansı növ krem istifadə etdiyinizə və necə qamçıladığınıza bağlıdır.
Vacibdir
- - 5 çay qaşığı quru krem;
- - 150 q quru çırpma kremi;
- - 1 stəkan su;
- - 1 stəkan süd;
- - qarışdırıcı.
Təlimat
Addım 1
Toz kremdən çırpmaq üçün bir qarışıq hazırlayın: bir stəkana 5 çay qaşığı toz qoyun, bir az soyuq və ya isti su əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Fincan dolana qədər tədricən su əlavə edin, davamlı qarışdırın (yaranan qarışığın yağ tərkibi ən az 33% olmalıdır).
Addım 2
Çırpmaq üçün quru kremdən istifadə edin: Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq 150 qram qarışığa bir stəkan süd əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Çırpma qarışıqlarında təbii maddələr olmadığı, yaxşı və tez bişirildiyini unutmayın, lakin dadı istifadə etdiyiniz süddən çox asılı olacaq.
Addım 3
Yaranan qarışıqları soyuducuda soyudun. Çırpmadan iki dəqiqə əvvəl onları dondurucuya qoyun, amma donmamağa diqqət edin, əks halda krem çırpılmaz. Qarışığın soyudulmuş qabını buzun üzərinə qoya bilərsiniz. Ayrıca, bir çırpma və qarışdırıcı qabı dondurucuya bir-iki dəqiqə qoyun.
Addım 4
İplik sürətini ən aşağı səviyyəyə qoyun və üç ilə dörd dəqiqə döyün, sonra sürəti bir bölgüyə artırın, üç dəqiqə döyün və növbəti sürətə davam edin. Qarışıq qalınlaşdıqda çırpma sürətini tədricən azaltın. Mikser çırpıcılarını qabın üstünə qaldıraraq tutarlılığı yoxlayın: əgər krem ucundan düşmürsə və bir baş əmələ gətirirsə, o zaman hazırdır. Çırpılmış qarışığı soyuducuya qoyun.
Addım 5
Çırpılmış qaymaqla sadə bir şirniyyat hazırlayın: Hazır şişirdilmiş xəmir qablarını alın, hər qalayın altına yarım çay qaşığı mürəbbə qoyun, çırpılmış qaymaqla doldurun və qarağat, moruq və ya böyürtkən ilə bəzəyin, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin və ya bəzəyin. xəmir boncukları ilə.
Addım 6
Meyvə, giləmeyvə, şokolad, karamel ilə şirniyyatlar üçün çırpılmış kremdən istifadə edin. Belə şirniyyatlar, öz növbəsində, qəhvə ilə yaxşı birləşir. Çay üçün çırpılmış qaymaq və isti xəmir xörəkləri verin.
