Konyak, Avropa ənənələrindəki mənşəyindən asılı olmayaraq, həmişə bir həzm edir. Bu söz yeməkdən sonra verilən bütün içkiləri bildirmək üçün istifadə olunur. Bu tip içkilərin qidanın həzminə kömək etdiyi düşünülür.
Konyakdan istifadə ənənələri
Təəssüf ki, ruslar və amerikalılar bu Avropa qaydasını tez-tez pozurlar. Amerikalılar bu içkini tez-tez tonik və ya vermutla seyreltilmiş aperitif kimi içirlər. Xoşbəxtlikdən, gənc konyaklar ümumiyyətlə bu müalicənin qurbanı olur.
Rusiyada, təxminən iki yüz ildir ki, konyak ənənəvi olaraq limonla yeyilir. Bu ənənənin Fransız konyakını çox güclü hesab edən və onu dişləmək istəyən I Nikolay sayəsində meydana gəldiyinə inanılır, təəssüf ki, bu imperatorun qoluna düşmüş bir limon idi. Yaranan birləşməni I Nicholas bəyəndi və bu ənənə ölkəyə belə yayıldı. Lakin, həddini aşmadı. Avropa ənənəsində, konyak incə ətri və dadını kəsməmək üçün qətiyyən yemir, amma qeyd etmək lazımdır ki, limon konyakın dadını və qoxusunu tamamilə öldürür.
Konyak çox asudə bir içkidir. Bir nəfəs içmək olmaz, adətən brendi maraqlı söhbət zamanı kiçik qurtumlarla çəkilir. Şüşə əllərdə istilənir ki, bu da içkinin ətrinin maksimum dərəcədə açılmasına imkan verir. Xidmət edərkən konyak otaq temperaturundan bir qədər isti olmalıdır.
Düz eynək
Konyak kiçik eynəklərdən və ya "eynəklərdən" içilmir, bu üsul yalnız konyak içmək istəyənlər üçün uyğundur, lakin dadını sevmirlər. İki növ konyak eynəyi var. Daha ənənəvi olana snifter deyilir (feldən "iyləmək" mənasını verən "iyləmək"). Snifterdə 840 ml-ə qədər içki ola bilər, lakin daha kiçik eynəklər ən çox yayılmışdır. Snifter forması çox xarakterikdir, demək olar ki, sferikdir, içki içərisinə ən geniş hissəsinə tökülür. Snifterin ensiz yuxarı hissəsi zəngin konyak ətrindən tam zövq almağa imkan verir və sferik forması sayəsində belə bir stəkan ovucunuza rahat oturur.
Lale şəklində bir şüşə daha müasir bir seçimdir. Həm də içkinin ətrini cəmləşdirərək yuxarıya doğru toxunur. "Lalələr" şərab kimi tutulmalarına imkan verən uzun ayaqları ilə seçilir. Beləliklə, konyağı oksigen ilə doyuraraq divarlar arasında paylayaraq şüşəni döndərə bilərsiniz. Bir konyak stəkanı seçimi yalnız şəxsi seçiminizdən asılıdır.
Bir şüşə konyak mantarla təmas etməməsi üçün dik vəziyyətdə saxlanmalıdır. Konyak içməmisinizsə, daha az həcmli bir şüşə qaba tökmək daha yaxşıdır, lakin hər zaman qapaq ilə, çünki uzun müddət hava ilə təmasda olmaq içkinin dadına zərər verir.
Üç Cs (qəhvə, konyak, siqar) qaydası var, ona görə əvvəlcə qəhvə, sonra konyak içməlisiniz və yalnız bundan sonra siqar çəkin. Konyak istehlak edərkən siqaret və ya siqaret çəkmək pis bir forma sayılır.
