Müxtəlif ölkələrin ənənəvi içkilərindən yalnız nisbətən az alkoqollu pivə və şərab deyil, həm də ən azı 40% alkoqollu içkilər də tapa bilərsiniz. Bu ruhların hər biri təkcə dərəcəsinə görə deyil, həm də özünəməxsus ləzzətinə, istifadə qaydalarına və xidmətinə görə fərqlənir.
Kokoroko
Dünyanın ən güclü alkoqollu içkisi Boliviyada istehsal olunur. Adı kokoroko və alkoqolun miqdarı 96-ya çatır. Bu içki şəkər qamışından, tez-tez evdə hazırlanır. Kokoroko nadir hallarda seyreltilmədən sərxoş olur. Bu içkinin istehlakının ən populyar yolu dadına nisbətdə soyuq çay ilə seyreltilməsidir. Bəzən kokteylə bir neçə damla limon suyu əlavə olunur.
Everclear həm alkoqol tərkibinə, həm də dadına görə kokorokoya yaxındır. Fərq hazırlıq metodundadır - Everclear araq kimi buğda dənələrindən hazırlanır. Bu növ spirt yalnız sənaye şəraitində istehsal olunur, çünki əks halda kifayət qədər yüksək dərəcədə təmizlənmə əldə etmək mümkün deyil. Everclear kokteyl hazırlamaq üçün də aktiv şəkildə istifadə olunur.
Viski
Bütün növ viski ruhlar kimi təsnif edilir. Bununla birlikdə, digərlərindən daha çox alkoqol ehtiva edən növlər var. Buna misal olaraq Şotlandiya yaxınlığındakı adalardan birində istehsal olunan Bruichladdich viskisidir. Bu viskinin tərkibində% 91-dən çox spirt var. Bu viskinin resepti 17-ci əsrdə icad edilmişdir, lakin içki bu gün də məşhurdur. Seyreltilməmiş və ya müxtəlif kokteyllərin bir hissəsi kimi içilir.
Bir çox pivə aşağı alkoqollu içkilər kimi təsnif edilsə də, tərkibində yüzdə 50 alkoqol olan xüsusi gücləndirilmiş bir pivə də var.
Absinthe
Absinthe ən məşhur ruhlardan biridir. Yovşan ekstraktı və bir sıra digər aromatik otlar - cirə, şüyüd, çobanyastığı və digərləri əsasında hazırlanır. Absinthe İsveçrədə 18-ci əsrdə ortaya çıxdı. Bu içkinin nüfuzu, təsirinə görə narkotik maddələrə bənzər maddələrin yüksək tərkibi səbəbindən çox mübahisəli idi. 20-ci əsrin əvvəllərində, Avropada və ABŞ-da absentin qadağan edilməsi kampaniyası başladı və bir çox ölkədə - Fransa, İsveçrə, Hollandiya və ABŞ-da bu içki qanunsuz edildi. 90-cı illərdə, absent bərpa edildi. İstehsalı və satışı yenidən qanuni hala gəldi, lakin tərkibindəki yovşan ekstraktının tərkibinə nəzarət edilir. Müasir absent 19-cu əsrdə absint istehlak edənlər üçün xarakterik olan spesifik asılılığa və halüsinasiyalara səbəb olmur.
Bir sıra mütəxəssislər absinte qadağanı yalnız potensial sağlamlıq təhlükəsi ilə deyil, həm də rəqiblərin - şərab istehsalçılarının təsiri ilə izah edirlər.
Absintin bir çox çeşidi var. Ən populyar təbii yaşıl rəngdir. Nar suyu ilə absintin qırmızı bir modifikasiyası da var. Bitkilərin yarpaqları və çiçəkləri deyil, köklərindən çıxarışlar istifadə edərək hazırlanmış absintin versiyası daha az populyardır.
Absintedəki alkoqol miqdarı, mənşə ölkəsinə görə fərqlənir. Fransız absini nadir hallarda 65 dərəcəyə çatır, İsveçrə növləri isə yüzdə 75 və ya daha çox alkoqola çatır.
Absinthe demək olar ki, seyreltilmədən istehlak edilmir. Ənənəyə görə şəkər qoymağınız lazım olan xüsusi bir qaşıqla verilir. Su bir növ şəkər filtrindən keçərək absintə tökülür. Seyreltildikdə absint buludlu olur. Ayrıca absint kokteyllərin bir hissəsi ola bilər.
Bacardi rom
Bacardi, dünyanın ən populyar rom markalarından biridir. Rum XVI əsrdə Kubada ortaya çıxdı. Müasir Bacardi rom daha sonra orada yaradıldı. Bu marka, alkoqol miqdarı yüzdə 75-ə çatan çox güclü də daxil olmaqla bir çox növ istehsal edir. Bu rom ən çox kokteyllərdə istifadə olunur. Bacardi yanma üçün yeməkdə də istifadə olunur - məsələn, bu rom yemək zamanı ətin üstünə tökülür, sonra yandırılır.
