Ən məşhur ananas suyu kokteyli Pinacolada (İspan dilindən Piña colada süzülmüş ananas deməkdir). Ənənəvi bir Karib içkisidir. Hazırlanması üçün bir çox seçim var, müəyyən maddələrin mövcudluğu yalnız barmenin ixtirasından asılıdır.
Vacibdir
- - ağ rom - 50 ml;
- - hindistan cevizi likörü - 75 ml;
- - ananas suyu - 75 ml;
- - buz - 50 q;
- - çalkalayıcı;
- - ananas dilimləri;
- - kokteyl borusu;
- - hündür şüşə.
Təlimat
Addım 1
Ananas suyunu supermarketdən ala və ya özünüz edə bilərsiniz. İkinci seçim üçün yetişmiş bir ananas meyvəsinə ehtiyacınız var. Giləmeyvə basıldıqda yumşaq olmalıdır. Ananası yaxşıca yuyun və qurudun. Bundan sonra, daha sonra bir qazana əkilmiş və bir ev bitkisi kimi böyüyən yarpaqları ilə üstünü diqqətlə kəsin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək ananasdan suyu çıxarmağı planlaşdırırsınızsa, əvvəlcədən soyulmalı və böyük kublara kəsilməlidir. Bu vəziyyətdə çox miqdarda meyvə suyu alacaqsınız, ancaq çox miqdarda pulpa ehtiva edəcəkdir. Bir şirəçəkən varsa, dərini soymağa ehtiyac yoxdur. Bu şəkildə əldə edilən meyvə suyu daha maye olacaq və bütün sellüloz və qabıqlar müvafiq su anbarında qalacaq.
Addım 2
Yerli mağazanızdan aldığınız Malibu'nun həqiqiliyinə əmin deyilsinizsə, hindistan cevizi likörünü də özünüz edə bilərsiniz. Hindistancevizi likörü hazırlamaq üçün 250 q hindistan cevizi lopa, 600 ml ağ rom və ya araq, 400 ml hindistan cevizi südü, bir qutu qatılaşdırılmış süd lazımdır. Hindistancevizi qırıntıları romla doldurulmalı və qaranlıq bir yerdə yeddi gün möhkəm bağlanmış bir şüşə qabda qoyulmalıdır. Bundan sonra çiplər sıxılmalı və maye yüksək divarları olan bir qaba tökülməlidir. Hindistancevizi və qatılaşdırılmış süd də buraya əlavə olunur. 1-2 dəqiqə döydükdən sonra içərisi bir şüşəyə tökülür və soyuducuda bir həftə israr edir.
Addım 3
Ağ rom lazım olduqda araqla əvəz edilə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə onsuz da "Pinacolada" deyil, "Chi-chi" hazırlayacaqsınız.
Addım 4
Tərkibləri bir çalkalayıcıya tökün, orada əzilmiş buz qoyun və kokteylin bütün ləzzətlərini və ətirlərini bir bütöv hala gətirmək üçün yaxşıca silkələyin. Çalkalayıcınız yoxdursa, qapağı sıx olan adi bir şüşə qab onu əvəz edə bilər.
Addım 5
Bundan sonra kokteyl hündür bir stəkana tökülür, bəzədilir və qonaqlara verilir. Dekorasiya əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Məsələn, stəkanın kənarlarını limon suyuna batırmaq və sonra düz bir lövhədə bir saniyə dənəvər şəkərə batırmaq olar. Bu şüşə dekorasiya "don" adlanır. Əlavə olaraq, şüşənin kənarında taxılan bir ananas dilimi ilə "Pinacolada" xidmətinə uyğun olmaq olardı. Kokteyli üstündə çırpılmış qaymaqla bəzəmək olar.
Addım 6
Kokteyl menyunuzu şaxələndirmək üçün ananas şirəsi ilə başqa içkilər hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, Pinacolada'nın tərkibinə çiyələk likörü əlavə etsəniz, bir Lava Flow kokteyli, doğranmış banan dilimlərini əlavə etdikdə isə Banana Colada adlı bir içki əldə edəcəksiniz.
