"Cointreau" (Fransız dilindən. Cointreau) 1849-cu ildə anadan olmuş Üçlü Sec narıncı likördür. Likörün vətəni Fransadır; Adolphe və Eduardo Cointreau qardaşları tərəfindən bir üzüm brendindən hazırlandı və ilk olaraq Triple Sec White Curasao adı altında satıldı. Cointreau qalası təxminən 40 dərəcədir. İçki, acı portağal ləzzətindən çıxarılmış bir ətirlə dadlandırılır.
Tez-tez olduğu kimi, dəqiq resept və likör istehsalının sirri yüz ildən çoxdur ki, gizli saxlanılır. Ehtimal olunur ki, qurudulmuş portağal qabığı spirtə batırılır, bundan sonra damıtma prosesi başlayır. Cointreau portağalları İspaniya, Braziliya və Haitidə yetişdirilir. Likörün özü bir aperitif kimi içilir, limon və ya əhəng onunla birlikdə verilir. Son dərəcə yüksək alkoqol tərkibinə baxmayaraq, likör, az fərqlənən bitki mənşəli ləzzətli, incə bir dada malikdir. Məşhur likörün daxil olduğu kokteyllərə gəldikdə, bunların sayı-hesabı yoxdur. Buna görə klassik Cointreau-nun məşhur qəhvəyi şüşəsi olmayan bir bar təsəvvür etmək mümkün deyil. Likör "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" və başqaları kimi məşhur kokteyllərin bir hissəsidir. "Daiquiri" hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 30 ml Cointreau likörü, 45 ml Bacardi rom, 30 ml çiyələk likörü, 15 ml şəkər şərbəti, 20 ml limon suyu, 10 çiyələk, əzilmiş buz. Tərkibləri bir qarışdırıcıda qarışdırın və xüsusi bir kokteyl stəkanına tökün (Daiquiri harikein şəklində verilir). "Margarita" üçün sizə lazım olacaq: 7 hissə Blanco tekilası, 4 hissə Cointreau, 3 hissə əhəng suyu, 1 hissə şəkər şərbəti (isteğe bağlı), Duz, Əzilmiş buz. Tərkibləri bir çalkalayıcıda qarışdırın; Stəkanın kənarını əhəng suyuna, daha sonra duza batırın. Kokteyli tökün və şəkərə atılmış bir dilim əhəng ilə bəzəyin. B-52 kokteyli üçün 20 ml Cointreau, Kahlua və Baileys likörünə ehtiyacınız var. Bir likör stəkanında əvvəlcə "Kahlua", sonra "Baileys" (qatlar qarışmaması üçün likörü yavaş-yavaş, qaşığın arxasına tökün) və nəhayət, "Cointreau" yüngülcə tökün. Üst qat atəşə qoyulur. Nəhayət, Cosmopolitan hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia zoğalı arağı, Yarım limonun suyu. Tərkibləri bir çalkalayıcıda birləşdirin və soyudulmuş martini stəkanına tökün. Portağal qabığı spiral ilə bəzəyin.
