Bir kapuçino üçdə biri qara qəhvə (espresso), üçdə biri isti süd və üçdə biri süd köpüyündən ibarətdir. Süd köpüyünə darçın, sürtgəcdən keçirilmiş şokalad, şəkər səpmək adətlidir. İçki isti bir çini qabda verilir. Əvvəlcə köpüyü qaşıqla yeyirlər, sonra qəhvə içirlər.
Vacibdir
- - köpük çırpıcı;
- - kapuçino nozzle olan bir qəhvə bişirən;
- - metal fincan və qarışdırıcı və ya elektrikli kapuçino çırpma;
- - süd və ya qaymaq.
Təlimat
Addım 1
Köpürdüyə soyuq süd tökün, çırpma çubuğunun quraşdırıldığı qapağı bağlayın, cihazı açın. İçindəki süd bir dəqiqə köpük əmələ gəldikdən sonra eyni zamanda qızdırılıb çırpılır. Cihaz südü çox qızdırmamaq üçün tənzimlənir (qaynar süd köpüklənmir) və müəyyən bir temperaturda avtomatik olaraq sönür. Buna görə soyuq süd tökmək vacibdir.
Addım 2
Qəhvə maşınınız üçün xüsusi köpük nozzle istifadə edin. Soyuq südü yarıya qədər bir stəkana tökün, on beş ilə iyirmi beş dərəcə bir açı ilə əyərək nozzle gətirin, buxar funksiyasını açın, nozzle içərisindən su damcılarının çıxmasını bir neçə saniyə gözləyin, sonra batırın süddə.
Addım 3
Burunun çox dərin batmadığından əmin olun, mayenin yuxarı kənarına yaxın tutun. İstifadədən sonra qoşmanı təmizləyin: açın və bir neçə saniyə suya batırın (bu, çırpma zamanı içəridə olan südü yuyacaq).
Addım 4
Xüsusi aparatlar olmadan köpük hazırlamaq üçün süd yox, krem istifadə edin, çünki qamçılamaq daha sıx və asandır.
Addım 5
Soyuq krem (həcmin yarısına qədər) metal bir kupaya tökün, ocağın üstünə qoyun, az-az odda təxminən on-on beş saniyə qızdırın, kapuçino çırpınmasını mayenin içinə qoyun və ya çırpma əlavəsi olan bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Kremi çox isti gətirməyin. Kupanı ocaqdan götürün və köpüyü qaşığı stəkana qoyun.
Addım 6
Kappuçino stəkanlarını əvvəlcədən hazırlayın: qaynadın və espressonun üçdə biri üçün stəkanlara tökün, isti südün üçdə birinə əlavə edin, həmçinin üyüdülmüş darçın, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, vanil şəkəri hazırlayın. Bütün bunlar köpük hazırlamağa başladığınız zaman hazırlanmalıdır.
