Naringi suyu, bazarda portağal suyundan və ya, məsələn, qreypfrut suyundan daha az yaygındır. Lakin supermarket rəflərində olmasa da, bu içkini özünüz asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Üstəlik, yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Naringi şirəsi susuzluğu mükəmməl bir şəkildə yatırır, canlılığı artırır, soyuqdəymədən qoruyur, bədənin həzm sistemi, tənəffüs və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərir, dəri vəziyyətini və dəri yaxşılaşdırır.
Vacibdir
- - yetişmiş naringi;
- - bıçaq;
- - basın;
- - şirəçəkən;
- - ələk;
- - cuna;
- - əzmək;
- - su;
- - şəkər;
- - tava;
- - qapaqları olan bankalar.
Təlimat
Addım 1
Meyvə şirəsi üçün naringi seçərkən əsas qayda narıncı rəng nə qədər zəngindirsə, meyvənin şirindir. Ən şirəli və ən şirin növləri klementinlər, həmçinin portağal və mandarin hibridləridir. Kiçik və parlaq narıncıdır.
Addım 2
Ən şirəli meyvələri seçmək üçün unutmayın - ən yaxşıları ölçüsünə görə ovucunuza ağır görünən meyvələrdir. Açıq rəngli, düzlənmiş meyvələr ümumiyyətlə daha asidlidir. Naringi ən böyük istehsalçıları Çin, Yaponiya, İspaniya və Fasdır.
Addım 3
Abxaz naringi Rusiyada da satılır. Yalnız meyvə suyu üçün mükəmməldirlər, çünki toxumların və nazik bir dərinin olması şirəçəkənə müdaxilə etməyəcəkdir. Naringi çox asanlıqla tərk edən qabarıq bir dəri olan meyvələr sadəcə yeyilə bilər, ancaq quru nazik dəri olan meyvələr, əllərinizlə soyulması problemlidir, meyvə suyu hazırlamaq üçün idealdır.
Addım 4
Naringi suyu hazırlamaq üçün yetişmiş meyvələrdən istifadə edin. Meyvələri durulayın, üzərinə qaynar su tökün, sonra onları kəsin və şirəçəkən və ya basaraq suyunu onlardan sıxın.
Addım 5
Naringi şirəsini də fərqli bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Meyvələri soyun, dilimlərə bölün, taxılları götürün və şirəsini tülbent, bir ələk və bir əzik istifadə edərək sellülozdan sıxın.
Addım 6
Gələcəkdə istifadə üçün naringi meyvə suyunu hazırlamaq üçün yetişmiş meyvələri yuyun, qurudun və onlardan bıçaqla ləzzəti kəsin. Bundan sonra meyvələri soyun və yuxarıdakı üsullardan birini istifadə edərək meyvədən suyu sıxın. İçkini bir qazana tökün, orada ləzzət əlavə edin və suyu 70 ° C temperaturda 7 ilə 10 dəqiqə qızdırın. İçkini süzün, steril bankalara tökün, qapaqları bağlayın, pasterizasiya edin və sonra yuvarlayın.
Addım 7
Mandarinlərdən qış üçün konservləşdirilmiş şirə hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün 1 litr naringi şirəsi, 300-400 qram şəkər şərbətinə ehtiyacınız olacaq. Bu şərbəti hazırlamaq üçün 600 qram su, 600 qram şəkərə ehtiyacınız var.
Addım 8
Mandarinləri yuyun, yarısını kəsin və toxumlarını çıxarın. Sonra qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin - şəkərli meyvələrin bişirilməsi üçün əlverişlidir. Meyvə suyunu sıxın, bir ələkdən süzün, bir emaye qaba tökün və yüksək temperaturda 12 dəqiqə qızdırın. İçkiyə qalın şəkər siropu əlavə edin.
Addım 9
Hazır isti naringi şirəsini quru və təmiz bankalara tökün, qapaqlar ilə bağlayın və 80 ° C temperaturda pasterizə edin: 1 litr qab - 20 dəqiqə, 0,5 litr bankalarda - 15 dəqiqə. Bundan sonra bankaları qapaqlar ilə sıx bağlayın, tərs çevirin və sərinləyin.
