Şərab, qədim Yunanıstan dövründən bəri bilinən nəcib bir üzüm içkisidir. Yalnız Fransızlar, İtalyanlar tərəfindən deyil, eyni zamanda onun istehsalı ilə əlaqəsi olmayan xalqlar tərəfindən eyni dərəcədə hörmət edilir. Bunlar arasında Ruslar da var, amma hələ də şərab içməyi dəqiq bilmirlər.
Təlimat
Addım 1
Xüsusi eynəkləri götürün. Şərabın içildiyi qab içkinin qəbul edilməsində mühüm rol oynayır. Köpüklü şərab üçün hündür uzanan eynəklər uyğundur, qırmızı yuvarlaq olanlardan, ağ - daha dar olanlardan içilir. Cihaz nazik və şəffaf şüşədən hazırlanmalıdır. Şərab tökərkən, stəkanın üçdə birini tutduğundan əmin olun. Böyükdürsə (məsələn, qırmızı şərab üçün altı yüz mililitr stəkan), içkinin yalnız dörddə birini tökün. Alətlər sona qədər köpüklü şərablarla doludur.
Addım 2
Klassik tandemlərə əsaslanan müxtəlif növ yeməklərlə şərabı birləşdirin. Əsas qayda budur: zəngin və mürəkkəb ləzzətli şərablara sadə yeməklər verilir, sadə şərablar incə qida üçün uyğundur. Quru qırmızı şərab quş əti, ət, quru ağ şərab - balıq ilə yaxşı birləşir. Yarı şirin və şirin şirniyyatlarla birlikdə verilir. Heç vaxt şərabı qızardılmış və ədviyyatlı yeməklərlə, sirkə ilə bişirilmiş və eyni xidmətdə çoxlu ədviyyatla birləşdirməyin. Sadə bir qəlyanaltıya ehtiyacınız varsa, quru qırmızı şərablı bir pendir qabına, ağ şərablı bir balıq qabına və şampan ilə meyvə verin.
Addım 3
Xidmət edərkən şərabın istiliyinə baxın. Xidmət edərkən ən havalı ağ şərab (təxminən on ilə on iki dərəcə), soyuq qırmızıdan on altı ilə on səkkiz arasında olmalıdır. Parlaq və şirniyyat on beşə, güclü olanlar iyirmiyə qədər gətirilməlidir.
Addım 4
Zövqü uzat. Şərab heç vaxt bir nəfəs içməz. Bir dəfə buna qapılanlar başlanğıc kimi məşhur olacaq və nəcib bir içki bilənlərindən uzaq olacaqlar. Əvvəlcə yuxarı dodağa şərabla toxunun, sonra dadı aşkar etmək üçün dilinizə az miqdarda tutun. Hər yudumdan sonra masaya bir stəkan şərab qoymaq lazım deyil, eyni zamanda bir neçəsini etmək həvəskarlıqdır.
