Bəşəriyyət bir min ildən çoxdur ki, şərab kimi bir içki içir. Xüsusilə qırmızı rəngli şərabda bir çox faydalı maddə var. Yenə də ilk növbədə şərab zövqə görə seçilir.
Təlimat
Addım 1
Bir neçə növ şərab var: ağ, qırmızı, qızılgül. Bundan əlavə, şəkər miqdarı ilə fərqlənir - qurudan şirinə qədər. Ən faydası içkinin bütün faydalı xüsusiyyətlərinin qorunub saxlandığı quru və yarı quru şərablardır. Adından da göründüyü kimi qırmızı şərab qırmızı üzümdən hazırlanır. Zəngin bir aroma və ləzzətə malikdir və antioksidantlarla zəngindir. Bunlar bədənin qocalmasını ləngitməyə, xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa, qan damarlarını təmizləməyə və ürək xəstəlikləri və xərçəngin qarşısını almağa kömək edən maddələrdir. Qırmızı şərab iştahanı və həzmi yaxşılaşdırır.
Addım 2
Qırmızı üzüm sortlarına Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah və başqaları daxildir. Ən məşhur ağ sortlar Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc və başqalarıdır. Cabernet Sauvignon'un doğulduğu yer, ən yaxşı şərabların ondan hazırlandığı Fransa'dır. Tatlar arasında qara qarağat, göyərti, yaban mersini, vanil, zəncəfil və bəzən yaşıl bibər var. Cabernet Sauvignon, uzun yaşlanmaq üçün dizayn edilmiş şərab istehsalı üçün ən yaxşı növlərdən biri hesab olunur. Ondan hazırlanan ən yüksək keyfiyyətli şərablar: Chateau Lafite Rothschild və Chateau Latour. Daha demokratik olanlar arasında Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon və başqaları yer alır.
Addım 3
Merlot, Fransız üzüm növüdür. İndi dünyanın bir çox bölgəsində, məsələn, İtaliyada, ABŞ-da, Çilidə yetişdirilir. Bu çeşiddən hazırlanan şərablar, Cabernet Sauvignon'dan daha çox bitki mənşəli, meyvəli bir dada malikdir. Merlotun ən yaxşı markaları içmək asandır və zəngin, incə bir buketə sahibdir. Belə şərablar kifayət qədər tez yetişir. Aroma və dadı ilə qarağat, gavalı, albalı, tütün, vanil, albalı, göyərti, qəhvə, şokolad və hətta tüstünü ayırd edə bilərsiniz. Məşhur Merlot şərablarına Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux və Petrus, daha sərfəli olanlara isə Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot və digərləri daxildir.
Addım 4
Pinot noir ən qədim üzüm növlərindən biridir. Bu çeşid bir çox ölkədə yetişdirilir: İtaliya, Almaniya, Cənubi Afrika, Şili, Argentina və Avstraliya. Bununla birlikdə, ən yaxşı istehsalçılar Fransa, Yeni Zelandiya və ABŞ-dır. Pinot noir şərabları, digər qırmızı şərablara nisbətən daha açıq rəngdədir. Dadı və aromasında albalı, qarağat, moruq, darçın, qızılgül və nanə ayırd edə bilərsiniz. Pinot Noir daxil olan ən məşhur şərablar arasında Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru və digərləri var. Patriarche Pinot Noir, Salentein Reserve Pinot Noir, Bərdə Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir və digərləri demokratik və keyfiyyətlidir. Pinot Noir-dən hazırlanan köpüklü şərablar: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
Addım 5
Chardonnay ən məşhur ağ üzümdür və bütün ağ sortların "kralı" adını daşıyır. Ən yaxşı Chardonnay şərabları Fransa, Avstraliya və Kaliforniyada istehsal olunur. Onların özəlliyi palıd ətri və dadındadır. Şərablar bu ağacla işləndikdə ortaya çıxır. Ağacsız Chardonnay da var. Chardonnay şərabları meyvə tatları, limon və alma aromaları ilə xarakterizə olunur. Ən məşhur Chardonnay şərabları Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay və başqalarıdır.
Addım 6
Muscatlar Fransa, İtaliya, ABŞ, İspaniya, Yunanıstan, Portuqaliya, Cənubi Afrika və Avstraliyanın cənub bölgələrində və cənub sahilindəki Krımda yetişdirilir. Şimali İtaliyada bu üzüm növü köpüklü şərabların istehsalı üçün istifadə olunur. Moscato d'Asti ən yaxşı parıldayan hindistan cevizi hesab olunur. Maskat şərabları çay gülü, mixək və gül yağı ilə açıq çiçək aromasına malikdir. Baharatlı və şirin bir dada malikdirlər. Məşhur Muscat şərab markaları arasında Trimbach Muscat Reserve, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition və digərləri var. Bunlar şərab istehsalı üçün ən məşhur üzüm növlərindən yalnız bir neçəsidir. Şərablar ömür boyu dadına baxaraq, təcrübə edərək və şərabınızı axtararaq öyrənilə bilər.
