Dondurucuda və ya küçədə dayanan bir avtomobilin baqajında bir şüşə şərab unutursanız və nəcib içki dondurulubsa, əsəbiləşməyə tələsməyin. Dondurulduqda, şərab həmişə dadını dönməz olaraq itirmir. Hələ də xilas ola bilməsi tamamilə mümkündür.
Təlimat
Addım 1
Şərabı otaq temperaturunda yumşaq bir şəkildə həll edin. Şüşəni isti suya qoymağa çalışmayın - temperatur dəyişikliyi səbəbindən partlaya bilər. Şüşə tamamilə əridilənə qədər şüşəni silkələməyin və çevirməyin, sonra yavaşca açın. Şərab tamamilə dondurulmayıbsa və içərisində buz örtükləri üzürsə, onları götürməyin, tamamilə əridin və həll olun. Buzdan süzülmüş şərab daha güclü olacaq, çünki tərkibindəki su qismən donduracaq və spirt qalacaq; Bundan əlavə, buketi məhv olacaq.
Addım 2
Eriyəndən sonra, şüşənin altındakı bir çöküntü görünə bilər - bu diş daşları kristallarının meydana gəlməsidir. Çalkalamayın, ancaq çöküntü əriməsini gözləmədən içkini diqqətlə boşaltın və süzün (istiləşmə davam edərsə bu baş verəcək). Şüşəni sarsarsanız, bir-iki gün oturmalı olacaq. Süzülmüş şərab daha az turş olacaq və bir az parlayacaq. Mütəxəssislər şərabın təmizlənməsi və aydınlaşdırılması üçün soyuducu şərabdan istifadə edirlər, ancaq evdə bunu etməyə çalışmamalısınız.
Addım 3
Dondurduqdan sonra şərabın dadının nə qədər dəyişməsi onun növündən asılıdır. Qırmızı qaçılmaz olaraq bütün ləyaqətini itirəcək, dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşəcəkdir. Digər tərəfdən, dondurma tez-tez ağ şəraba faydalı təsir göstərir - daha yumşaq, daha ahəngdar, şirin olur, ətir güclənir və daha yumşaq görünür. Təbii ki, həqiqi şərab alsaydınız bu həqiqətdir - saxta bir məhsulla qarşılaşırsınızsa, dondan sonra baş verəcək dəyişiklikləri proqnozlaşdırmaq mümkün deyil.
Addım 4
Dondurulduğunda, şərab çox genişlənir və şüşəni qıra bilər və ya mantarı itələyib tükənə bilər. Buna görə də hələ də uzun müddət soyuqda qoymamağa çalışın və xidmət etməzdən əvvəl bir şüşə şərabı soyutmanız lazımdırsa, onu bir saat yarım soyuq su və ya buzlu bir qaba qoymaq yaxşıdır.
