Mağazaların təklif etdiyi mövcud çeşidlə yaxşı bir ağ quru şərab seçmək asan bir iş deyil. Tercih olunan bir istehsalçıya və ya bu içkinin sevimli markasına sahib olsanız yaxşıdır. Ancaq yoxdursa, "qızıl nektar" axtarmağa çox vaxt sərf edə bilərsiniz. Alıcı nəyə diqqət yetirməlidir - qablaşdırma, tərkib və ya istehsal bölgəsinə? Yaxşı bir ağ yarı quru şərabın xarici əlamətləri varmı?
Düzgün seçimlə yarı quru ağ şərab masanın əsl incisi ola bilər. Bunu etmək üçün, ilk növbədə məhsul və şərab kombinasiyaları ilə bağlı bir sıra tövsiyələri nəzərə almalısınız. Beləliklə, yarı quru ağ şərab süfrə şərabı kateqoriyasına aiddir. Bu səbəbdən ənənəvi olaraq tərəvəz, balıq və ağ ət ilə yeməklərlə birlikdə verilməlidir.
Qonaqlarınızı bir neçə növ şərabla əzizləmək istəyirsinizsə, bu qaydaya riayət etmək məsləhətdir: əvvəlcə qırmızı şərablar verilir, sonra ağ rəngdədir. Bu vəziyyətdə spirtli içkinin dərəcəsini "aşağı salmamaq" daha yaxşıdır.
Gözəl bir şüşə yaxşı şərabdır?
Diqqətimizi çəkən ilk şey məhsulun görünüşüdür. Hətta qiymət bəzən onun fonunda azalır və yalnız masanın gözəl bir şüşə ilə bəzədilməsi üçün artıq ödəməyə hazırıq. Lakin parlaq qablaşdırma hələ keyfiyyətli məhsulların təminatı deyil. Nə şüşənin forması, nə stəkanın rəngi, nə də içbükey dibi yaxşı bir şərabın əlamətidir. Bütün bunlar, təbii ki, sonradan məhsulun ümumi qiymətləndirilməsində rol oynaya bilər. Bununla birlikdə, ilk növbədə içkinin dadına diqqət yetiririk. Buna görə gözəl və bahalı bir şüşə almaq sevincinin məzmununa görə xəyal qırıqlığı ilə əvəz olunmaması üçün bir şərab seçmə mərhələsində etiketdə göstərilən məlumatlara diqqət yetirməlisiniz.
Etiket sizə nə deyir?
Əvvəlcə şərabın xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməlisiniz. Ağ yarı quru aşağıdakı göstəricilərə "uyğun" olmalıdır: alkoqol dövriyyəsinin 9-dan 12% -ə qədər və 100 mililitrə görə 1 ilə 2,5 qram şəkər. İstehsalçı ölkənin etiketdə göstərilib-göstərilmədiyinə əmin olun, istehsal bölgəsinə dair məlumatlar da olsa yaxşıdır. Şərab xaricdən gətirilirsə, etiketin tez-tez adlandığı kimi "şərab pasportu" idxalatçı ilə əlaqə məlumatlarını rus dilində yazmalıdır. Bununla birlikdə, bir şərab seçərkən müəyyənedici amil, bir qayda olaraq, onun növ tərkibidir. Və burada məsləhət vermək mənasızdır: dad və rəng üçün yoldaş yoxdur. Yarı quru ağ şərab seçiminə yeni başlamısınızsa, eyni üzüm növündən hazırlanmış bir neçə növünü sınaya və sonra qarışıq sort tərkibli şərablara keçə bilərsiniz. Beləliklə, tədricən üstünlüklərinizi müəyyənləşdirin. Bu vəziyyətdə məhsul ilini rəhbər tutmamalısınız. Bir sıra ölkələrdə süfrə şərablarının etiketindəki bu rəqəm tamamilə qanuni əsaslarla göstərilməyib. Əlbətdə, şərabda süni qatqı olmamalıdır. Kiçik miqdarda kükürd istisna təşkil edir, lakin istehsalçılara məhsul oksidləşməməsi üçün bu kimyəvi maddəni əlavə etməyə icazə verilir.
Bir şüşə masa şərabının altındakı çöküntü içkinin səhv saxlandığını və ya istehsal texnologiyalarına uyğun olmadığını göstərə bilər. Çöküntüyə diqqət yetirsəniz, əlaqəli məlumat üçün etiketi yoxlayın.
Qiymət etiketi keyfiyyət göstəricisidir?
Rus mağazalarında, ehtimal ki, etiketdə yuxarıda göstərilən məlumatlar və qiyməti 250-300 rubldan aşağı olan bir şərab tapa bilərsiniz. Xaricdən gətirilən şərablar daha bahalı olur. Çox aşağı qiymət sizi xəbərdar etməlidir, çünki ucuz şərab səylə hazırlanmış yeməklərin təəssüratını poza bilər və nəticədə həm axşam ev sahibləri, həm də bütün şirkət üçün xoşagəlməz duyğuların mənbəyinə çevrilə bilər. Ancaq bir şüşə yaxşı şərab üzərində səmimi söhbətlər əvəzsizdir.
