Demək olar ki, hər gün mağazalara baxırıq, lazımlı bir şey alırıq. Təqvimə görə bir tətil qeyd edərkən, şübhəsiz ki, bizim üçün maraq kəsb edən malların yerləşdiyi bir çox rəfi olan bir binanı ziyarət edəcəyik. Ən çox vaxtımızın çox hissəsini alkoqollu məhsullar olan rəflərə ayırırıq, burada rəngarəng etiketlər və şüşə butulkaların müxtəlifliyi bizi qarşıdakı seçim haqqında müddətsiz düşünməyə vadar edir.
Bu və ya digər şəkildə, lakin hər birimiz yüksək keyfiyyətli məhsullar almaq və son nəticə ilə pul itirməmək istəyirik. Hal hazırda şərablar çox populyarlaşmışdır: qırmızı və ağ, şirin və quru, ucuz və bahalı … Bu növ alkoqolun müxtəlifliyi bizi dad xüsusiyyətlərinin keyfiyyəti və dəyəri ilə bağlı öz fikirlərimizi formalaşdırmağa məcbur edir. Ancaq hər birimiz özümüzü şərab seçimində peşəkar deyə bilmərik, bəzən təsadüfi bir şüşə götürürük.
Bir şərab seçmək üçün yalnız sağlamlığınıza qənaət etməyəcəksiniz, həm də ləzzət çalarlarının bütün palitrasını hiss edəcək bir çox prinsip var. Bunlardan bəziləri:
- Seçdiyiniz butulkanın etiketində məhsulun ili göstərilməlidir. Əgər orada olmasaydı, şərab ya keyfiyyətsizdir, ya da çox köhnədir.
- Seçim edərkən mantara böyük diqqət yetirin! Qüsurlu olarsa, şərab xoşagəlməz bir dad verəcəkdir. Vida qapağı olan şüşələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
- Etiketdə istehsalçının tam adı da göstərilməlidir. Unutmayın, gizlədəcəyi bir şey olmayan bir istehsalçı heç vaxt adını şifrələməyəcək, daha az gizlətsin. Şərabçılığın alt bölgəsinin göstəricisi də böyük bir artı olacaqdır. Məsələn, etiketdə İtaliya yazılıbsa, deməli, bu içki üçün üzüm bütün bölgədə yığılmışdır, bu da o qədər də yaxşı deyil. Qayda: coğrafi vahid nə qədər kiçik olsa, ləzzət baxımından şərab bir o qədər yaxşıdır.
- Milli keyfiyyətə nəzarət etiketini (AOC, DOC, QWmP və digərləri) görürsünüzsə, çəkinməyin, bu şərab əla keyfiyyətdədir.
- Şərabların minimum qiymətə sahib olduğunu da düşünün. Qiyməti iki yüz əlli rubl olan içkilər nəzərə alın. Daha ucuz bir şərab seçsəniz, dadına baxdıqda çox üzülməyin, zövqünüzə uyğun olsa çox şanslı olacaqsınız.
-
Bir çox istehsalçı günümüzdə ən çox məhsullarını süzmürlər, buna görə altındakı bir şərab şüşəsində töküldükdə şəraba acı bir ləzzət verən çöküntü, tatar deyilən bir çöküntü görə bilərsiniz. Zərif tonların zövq xüsusiyyətlərinin hamısını dadmaq üçün şərabı stəkanlara diqqətlə tökmək lazımdır. Bu tövsiyələr istənilən bayram masasına layiq bir şərab seçməyinizə kömək edəcəkdir!
