Qədim dövrlərdən bəri Qafqaz sakinləri uzunömürlülüyü ilə məşhurdurlar. XIX əsrdə. Rus alimləri nəhayət alpinistlərin sirrini açmağı bacardılar. Əbədi gəncliyin bütün sirri yalnız təmiz dağ havasının təsiri deyil, həm də biri Tan olan mayalanmış südlü içkilərin istifadəsi idi. Bu şəfalı içkini evdə hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Kefir (və ya digər fermentləşdirilmiş süd məhsulu)
- təmiz və ya mineral su (hətta qazlı suya icazə verilir)
- dadmaq üçün duz
- istənirsə nanə yarpaqları və ya limon paz.
Təlimat
Addım 1
İçkiniz üçün bir qab hazırlayın. Bu, nə qədər porsiyon etmək istədiyinə görə bir stəkan və ya bir süfrə ola bilər.
Addım 2
Bu qabda kefir və suyu bərabər nisbətdə qarışdırın.
Addım 3
Qarışığa istədiyiniz qədər duz tökün.
Addım 4
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Zərdələrin qarşısını almaq üçün qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Hazırladığınız içkini təxminən yarım saat soyuducuya qoyun.
Addım 6
Tan hazırdır! Orijinal və çoxşaxəli tatlara həvəskarsınızsa, istifadədən əvvəl bir stəkana bir neçə yarpaq nanə, kəklikotu və / və ya bir dilim limon qoya bilərsiniz.
Addım 7
Okroşka qaralma üzərində bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün toyuq filesi bişirin, kiçik dilimlərə kəsin. Yumurtaları və kartofları qabıqlarında bişirin. Soyun və kublara kəsin. Soğanları (soğan və göyərti), təzə xiyar, turp və göyərti (şüyüd, cəfəri, kərəviz) doğrayın.
Addım 8
Hazırlanmış bir qabda ət ilə tərəvəzləri birləşdirin, qarışdırın və soyudulmuş qarışıq ilə tökün. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Bişirdiyiniz okroshkanı dərin qablara və ya kasalara tökün. Hər birini bir xiyar və bir şüyüd budağı ilə bəzəyin. İstəyirsinizsə, xama və / və ya xardal okroşka əlavə edilə bilər.
