Hər birimiz giləmeyvə ləzzəti olan lolipopları istehlak etdikdən sonra dilin necə çəhrayı və ya qırmızıya çevrilə biləcəyinə diqqət yetirdik. Bu cür şirniyyatlara qida boyasının əlavə edildiyi aydındır, baxmayaraq ki, bütün rəngləndiricilər iz qoymur. Bəzən bir məhsula rəng, dad və ya qoxu əlavə edirlər. Bununla birlikdə, qida boyası həmişə təhlükəsiz deyil.
Boyalar qida (təbii) və kimyəvi maddələrdir.
Təbii (təbii) boyalara tərəvəz, meyvə və ya bitkilərin yarpaqlarından alınan meyvələr daxildir. Bu cür maddələr təhlükəsizdir və bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir.
Kimyəvi boyalar təbiətdə tapıla bilməyən sintetik birləşmələrdir. Onlar süni şəkildə yaradılmışdır. Bu cür boyalar E hərfi ilə qeyd olunur.
Xüsusilə təhlükəli və zərərli boyaların siyahısı
E102 - kömür qatranı. Qatıqlarda, qazlı içkilərdə və qənnadı məmulatlarında mövcuddur. Niyə zərərlidir? Belə bir maddə uşaqlarda allergik reaksiyalara və hiperaktivliyə səbəb ola bilər.
E104 - Bu boya saqqız və karamelə əlavə olunur. Artan konsentrasiya epiteliyanın üst qatının zədələnməsinə gətirib çıxarır.
E110 - konservləşdirilmiş qida, hazırlanan şorba, ketçup, dondurma və alkoqolda tapılmışdır. İstifadəsi mədə narahatlığına səbəb ola bilər, eyni zamanda ürək bulanmasına və yalançı soyuqlara səbəb ola bilər.
E122, ciddi bir allergik reaksiyaya səbəb olan sintetik bir boyadır. Konservlərə və cemlərə əlavə olunur.
E124 - Bu qeyri-təbii maddə olan qidaların həddindən artıq istehlakı, daxili orqanların müxtəlif xəstəliklərinə və patologiyalarına və gen mutasiyasına səbəb ola bilər. Şirniyyatlara, konservlərə, kəsmikli desertlərə əlavə olunur.
E129 - xərçəngin inkişafına və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinə səbəb olur. Bu rəngləndirici kosmetik məhsullarda, dodaq boyalarında və dərman örtüklərində ola bilər.
E132 - peçenye, alkoqolsuz içkilərə əlavə edilmişdir. Ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələrin, həmçinin astmadan əziyyət çəkənlərin vəziyyətini pisləşdirə bilər.
