İndi peçenye, zəncəfilli çörək və tortlar bizim üçün yalnız bir şirin deyil, həm də hədiyyə, xoş sürpriz və ya yeməli bir xatirə hissəsi ola bilər.
Şirli peçenye əsasən tətil üçün hazırlanır. Rəng və bəlkə də bir növ rəsm köməyi ilə müəyyən bir tarixin mövzusunu vurğulaya bilərsiniz.
Sahələrindəki mütəxəssislər, çox sadə görünən bir örtünün bütün sirlərini və nüanslarını bilirlər. Əslində, sır şıltaq bir xarakter daşıyır.
Ən sadə resept: 100 q şəkər tozu, 1 çay qaşığı. limon suyu, 2 çay qaşığı. ilıq su.
Şəkər tozu yüksək keyfiyyətli, yaxşı əzilmiş, çirkləri olmayan olmalıdır. İstifadədən əvvəl ələnsə daha yaxşı olar. Bütün maddələri birləşdirin və çırpma və ya qaşıqla yaxşı qarışdırın. Kaplama üçün istifadə olunan sır qamçılamır, əks halda axmaz. Tutarlılıq maye xama olmalıdır. Qalın çıxsa, su əlavə edin. Maye, şəkər tozu varsa.
Sadə sır hazırlığı bir neçə dəqiqə çəkir. Xəmir torbasına, şprisə və ya kəsilmiş bir künclü adi bir çantaya köçürürük. İndi buzlanmanı çərəzlərə sürətlə və inamla tətbiq edirik. Yeri gəlmişkən, çərəzləri hazır, ən sevdiyiniz kimi ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz.
Niyə özünə inamlı? Əvvəlcə çərəzin konturlarını çəkərək sonra səthin qalan hissəsinə tökərək əl çırpınmayacaq. Kiçik nöqtələr varsa, taxta çubuqla düzəldin. Niyə sürətli? Sır qalınlaşa bilər və axmayacaqdır. Sırlı çərəzləri daha sürətli qurmaq üçün bir neçə dəqiqə isti bir sobaya qoyun. İndi tamamilə quruyub ağ və parlaq olmasını bir gün gözləyirik. Yalnız bundan sonra rəsm tətbiq olunur.
