Duzlu kələmin şirəli və dadlı çıxması üçün, yalnız duzlama üçün uyğun bir tərəvəz çeşidi seçmək deyil, eyni zamanda proseduru bütün qaydalara uyğun həyata keçirmək, iş üçün uyğun günü seçmək vacibdir.
Təcrübəli evdar qadınlar uzun müddətdir böyüyən bir ayda kələm duzlayırsınızsa, daha dadlı, şirəli və xırtıldayan çıxdığını fərq etdilər. Kələm şorbası əla olur və bu cür kələmdən tortlar, salatlar həmişə ev təsərrüfatlarının xoşuna gəlir.
Böyüyən ayda duzlandıqda məhsul niyə daha dadlı olur? Bəli, çünki böyüyən ayda kələm daha çox şirə salır, duzla qarışdırılır və bundan sonra yaranan duzlu su yenidən bənzərsiz bir ləzzət verərək kələmə daxil olur. Azalan ayda qidaları duzlamaq və fermentləşdirmək arzuolunmazdır, çünki sonunda yumşaq və çox duzlu çıxacaqlar. Yeni ayda, dolunayda iş aparmaq lazım deyil.
İndi 2017-ci ildə kələm turşusu üçün əlverişli günlər üçün. Bu il ən çox seçilən günlər:
- 2017-ci ilin yanvarında - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 və 31 yanvar;
- 2017-ci ilin fevralında - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 fevral;
- Mart 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 və 31 Mart;
- 2017-ci ilin aprelində - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 və 30 aprel;
- 2017-ci ilin may ayında - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 və 31 may;
- 2017-ci ilin iyun ayında - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30 iyun;
- 2017-ci ilin iyul ayında - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 və 31 iyul;
- 2017-ci ilin avqust ayında - 1, 2, 3, 4, 5, həmçinin 25-31 avqust tarixləri arasında;
- 2017-ci ilin sentyabr ayında - 1, 2, 3, həmçinin 24-30 sentyabr tarixləri arasında;
- 2017-ci ilin oktyabrında - 1, 2 və 3, habelə 23 ilə 31 arasında;
- Noyabr 2017 - 1 Noyabr, eləcə də 22 ilə 30 arasında;
- dekabr 2017 - 1 dekabr, həmçinin 22 ilə 31 gün arasındakı dövrdə.
Evdar qadınların müşahidələrinə görə, kələm "kişi günləri" - Bazar ertəsi, Çərşənbə axşamı və ya Cümə axşamı böyüyən ayda duzlanırsa xüsusilə dadlı və xırtıldayan çıxdığını da qeyd etmək lazımdır. Buna görə də, bu xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlana bilən ləzzətli bir kələm ilə sona çatmaq istəyirsinizsə, yuxarıda təsvir olunan iki tələbə cavab verən iş üçün bir gün seçin.
