Çırpılmış qaymaqın zərif kərə yağı dadı peçenye, təzə giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı birləşir; çırpılmış krem, xəmirli tortları doldurmaq və şirniyyatları bəzəmək üçün istifadə olunur. Bir spreydən çırpılmış qaymaq dadı özünüz hazırladığınız məhsulla müqayisə edilə bilməz.
Vacibdir
- - 1 stəkan ağır krem;
- - 1 xörək qaşığı toz şəkər;
- - bir çimdik duz:
- - qarışdırıcı və ya çırpma;
- - Kase.
Təlimat
Addım 1
Çırpmaq üçün yağ tərkibi 30-40% olan kremə ehtiyacınız var. Pişirməyə başlamazdan əvvəl məhsulu qamçılayacağınız qaymaq, çırpma, qarışdırıcı əlavələri və qabları soyudun. Çırpma qabı sıçramamaq üçün kifayət qədər dərin olmalıdır. Bir çırpıcı istifadə edirsinizsə, içərisində kiçik bir metal top olan bir cihaz ən yaxşısıdır.
Addım 2
Soyudulmuş kremi bir qaba tökün, şəkər tozu və duz əlavə edin. Kremin ləzzətini və şəkərin şirinliyini çıxarmaq üçün duza ehtiyac var.
Addım 3
Kremi çırpma ilə çırpırsınızsa, tüklü bir kütləyə çevirmək üçün güclü dairəvi hərəkətlərdən istifadə etməyə başlayın. Mikserdən istifadə edərək kremi ən aşağı sürətlə çırpmağa başlayın, əvvəlcə tədricən orta, sonra da maksimuma çatdırın. İlk 5 dəqiqə ərzində krem köpüklənəcək, sonra onlarda "xətlər" görünməyə başlayacaq.
Addım 4
Kekslərdən və ya meyvə hissələrindən yavaş-yavaş tökülən yumşaq çırpma kremini istəsəniz, məhsulu yumşaq zirvələrə qədər təxminən 5 dəqiqə daha çırpın.
Addım 5
7-8 dəqiqədən sonra çırpmağa başladıqdan sonra kremin həcmi dul qadın artacaq və üzərində sərt zirvələr əmələ gəlməyə başlayacaq. Bu cür çırpılmış krem, sendviç tortlar, şirniyyat bəzəmək, tortlar doldurmaq üçün idealdır.
Addım 6
Daha çox çırpmağa davam etsəniz, krem parçalanaraq kərə yağına çevrilə bilər.
