Düyü bir çox insan üçün əla bir çörəkdir, xüsusilə toyuq və ya balıq ilə yaxşıdır. Ancaq sıyıqda həzm etmək qorxulu deyilsə, bir qarnir üçün dadlı və xırdalanmış olmasını istərdim. Qaynadılmış dənələrin bir-birinə yapışmamasını təmin etməyin bir neçə yolu var, bunlardan biri Yaponiyadır, çünki yaponlar məşhur düyü biliciləridir və gündə üç dəfə yeyə bilirlər. Yapon dilində qırıntılı düyü bişirmək üçün su və düyüdən əlavə ikinci əllə bir taymerə və ya bir saata ehtiyacımız var.
Vacibdir
-
- Düyü - 2 stəkan
- Su
- yerləşmiş və ya bir şüşədən - 3 stəkan.
- Bitki yağı 30-40 q,
- Duz.
Təlimat
Addım 1
Qalın divarları və möhkəm bir qapağı olan bir qazan götürün, su tökün və odun üstünə qoyun.
Addım 2
Su qaynadıqda içərisinə düyü tökün, azca hamarlaşdırın və qapağını bağlayın.
Addım 3
Düyü qaynadıldıqdan sonra onu xarakterik səs-küylə eşidə bilərsiniz, vaxt verin. 4 dəqiqə yüksək istilikdə bişməlidir, köpük yaranarsa, qapağı yüngülcə hərəkət etdirə bilərsiniz. Bu müddətdən sonra istiliyi orta səviyyəyə, beşdən sonra isə yavaşlaşdırın. Düyü yavaş atəşdə tiri dəqiqə bişirilməlidir. Düyü üçün ümumi pişirmə müddəti 12 dəqiqə olmalıdır.
Addım 4
Tava ocaqdan götürün, heç vaxt qapağı qaldırmayın! Düyü örtülü şəkildə 12 dəqiqə daha dayanacaq. Sonra qapağı açın, kərə yağı, duz əlavə edin və düyü qarışdırın. Qapağı bağlayın və üç dəqiqə daha gözlədin. Və indi - sağlamlığınıza yeyin!
