Pu-erh çayı, Çin ənənəvi içkisinin ən incə növlərindən biri hesab olunur. Bu çay növü ruslar arasında tez bir zamanda populyarlıq qazandı, lakin hər kəs doğru Puerh'i necə seçəcəyini bilmir. Bir neçə sadə təlimat var, bunun sayəsində həqiqi Pu-erh əldə edə bilərsiniz.
İpucu 1
Çay almadan əvvəl qablaşdırma və saxlama şərtlərinə diqqət yetirin. Yaxşı pu-erh həmişə güclü bir qoxusu olan yeməklərdən uzaq, sərin və quru yerdə saxlanılır. Əks təqdirdə, çay dadı pozacaq xarici qoxuları qəbul edəcəkdir.
İdeal seçim sıx bir kağız paketində Pu-erhdir. Bu, saxlama qaydalarına uyğun olduğunu göstərir. Briketlərdəki Pu-erh, lazımi xammal keyfiyyəti ilə seçilmir və bir qayda olaraq, elit sortların istehsalından sonra qalanlardan hazırlanır. Ambalajda şirkətin adı yazılmalıdır. Ən məşhur Çin çay fabrikləri Xiaguan, Menghai və Shuangjiang Mengku.
İpucu 2
Satıcıdan çay qoxusunu isteyin. Bu, Çindəki istənilən xüsusi çay mağazasında tamamilə normal bir prosedurdur. Əsl Puerin aromatı oduncaq, qoz-fındıq və şokolad notlarının birləşməsindən ibarətdir. Fərqli bir balıq və ya torpaq kokusu qoxusunuzsa, belə bir məhsul almayın. Çox güman ki, çay səhv şəkildə saxlanılıb və ya keyfiyyətsiz xammaldan hazırlanıb.
İpucu 3
Çayın görünüşü çox şey izah edə bilər. Qırmızı rəngli bir rəng Puerin 5 yaşından çox olduğunun göstəricisi ola bilər. Gənc çay həmişə yaşıl rəngdə olur. Puerh briketindəki kiçik ağ ləkələr, çayın xarab olduğuna əmin bir əlamətdir.
Çay yarpaqları quru və bir-birinə sıx olmalıdır. Və bir briketdə sıx bir tutarlılıq və bərabər bir səth qiymətləndirilir.
