Avokado, faydalı xüsusiyyətləri ölkəmizin sakinləri üçün çox yaxşı bilinməyən ekzotik bir meyvədir. Bu arada, bu meyvədə çox miqdarda bitki zülalları və karbohidratlar, kalium, maqnezium, həmçinin B vitaminləri var. Avokado təbii bir antioksidan olan tokoferol və ya E vitamininin qiymətli bir mənbəyidir. Bundan əlavə, bu meyvələr qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir və ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir. Avokado yeməyin düzgün yolu nədir?
Təlimat
Addım 1
Yalnız tam yetişmiş meyvələr yeyilə bilər, yetişməmiş avokadonun sellülozu möhkəm və tamamilə dadsızdır. Olgun meyvə toxunuşa görə yumşaqdır və qabığa basdığınız zaman üzərində kiçik bir çuxur qalır. Avokado souslar, sendviçlər, salatlar, kokteyllər və ya desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Meyvə neytral dadına görə dəniz məhsulları (karides, kalamar, midye, xərçəng), vetçina, toyuq, pendir, yumurta, tərəvəz, balıq ilə yaxşı birləşir. Çox vaxt avokado çiy yeyilir, çünki istilik müalicəsindən sonra bir az acı dadmağa başlayırlar.
Addım 2
Karides avokado salatı üçün 3 kiçik meyvə götürün və diqqətlə yarıya bölün. Meyvələri iki yarıya bölün və qabığını soyun, bir çay qaşığı ilə toxumları götürün və hər yarısını xırda pəncələrə kəsin. Meyvələri düz bir plaka üzərinə qoyun, əvvəlcədən bişmiş və soyulmuş karidesləri üstünə qoyun və sousu salatın üzərinə tökün. Bunun üçün dadına görə 6 xörək qaşığı təbii qatıq və ya xama, 1 əhəng (limon) qabığı, keşniş və qara bibər qarışdırın.
Addım 3
Hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək orijinal bir məzə - pendir ilə doldurulmuş bir avokado. 2 avokado götürün, yarısını kəsin, soyun və toxumları götürün. Meyvələrin qaralmaması üçün yarımları limon suyu ilə səpin. Doldurmağı hazırlayın - 200 q Roquefort pendiri, 5 xörək qaşığı qaymaq, bir az quru ağ şərab, reyhan və qırmızı bibər qarışdırın. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Hazırlanmış kıyılmış ətləri avokado yarılarının içinə qoyun və yeməyi zeytunla bəzəyin.
