Rusiyadakı avokado, Meksikaya və Orta Amerikaya məxsus ekzotik bir meyvə hesab olunur. Meyvəsi yumurta şəklində yaşıl rəngə, böyük bir sümüyə və xoş, biraz yumşaq dadı olan həssas bir sellülozə malikdir. Avokado həm də qidalandırıcıların əsl bir anbarıdır, bunun üçün qurmanlar tərəfindən deyil, sağlam bir pəhriz tərəfdarları tərəfindən qiymətləndirilir.
Təlimat
Addım 1
Avokado parlaq bir dada malik deyil, buna görə də bu meyvə onu mükəmməl şəkildə yola salan əlavə məhsullarla birlikdə daha yaxşı aşkar edilir. İstilik müalicəsindən sonra meyvələr tez-tez acı verir - bu səbəbdən avokado ümumiyyətlə çiy yeyilir, sendviç, salat və müxtəlif souslar daxil olmaqla digər soyuq qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, bu formada, bu arada az olmayan bütün vitaminləri saxlayır.
Addım 2
Bu meyvənin dadından maksimum zövq almaq üçün şirəli və yetişmiş meyvələri seçin. Yoğun və kobud dəri vəziyyəti barədə sizə az məlumat verdiyindən meyvənin möhkəmliyindən davam edin. Avokadonun möhkəm olduğundan əmin olun, bunun üçün meyvəni ovucunuza götürün və yüngülcə sıxın. Çox çətindirsə, olgunlaşması üçün bir az vaxt lazımdır, çox yumşaq onsuz da biraz çürümüş ətə sahib ola bilər, ancaq dəridəki dişlər sürətlə öz formasını bərpa edərsə, avokado istehlak üçün idealdır.
Addım 3
Yeməkdən əvvəl meyvələri yuyun və soyun. Sonra meyvəni uzununa yarıya bölün. Sərt bir sümüyə rast gələndə təəccüblənməyin, onu kəsməyə çalışmayın, sadəcə sümüyün ətrafındakı bütün ətləri kəsin. Avokadonu kəsik boyunca qırın, çuxur asanlıqla çıxacaq və sadəcə çıxara bilərsiniz. Bir qəlyanaltı üçün lazım olsa, meyvələri incə xama və ya kublara kəsin. Əvvəlcə daha yumşaq meyvələrin qabığını soymamaq daha yaxşıdır, yalnız meyvələri iki yarıya bölün, sümüyü çıxarın və bir qabığınız ovucunuzda qalana qədər bir çay qaşığı ilə pulpa kəsin.
Addım 4
Avokadonun dadı sizin üçün xoşdursa, sellülozu da elə bu şəkildə, heç bir ədviyyat və ya digər əlavə maddələr olmadan yeyə bilərsiniz. Alma kimi sərt sortları yeyin, kərə yağı əvəzinə çörəkdə və ya tostda daha yumşaqları istifadə edin. Meyvələrin dadına görə bir qədər yağlı görünməsi təsadüfi deyil - tərkibində bədən üçün lazımlı miqdarda əsas yağ turşuları, E vitamini, tiamin və riboflavin var. Eyni zamanda, şəkər və karbohidratlar olduqca kiçikdir - bununla digər meyvələrlə müqayisə olunur.
Addım 5
Bir avokado yemək belə əyləncəli deyilsə və dadı mülayim görünürsə, sellülozuna limon suyu, zeytun yağı səpin və qara bibər səpin. Bütün bu maddələr toxum çıxarıldıqdan sonra birbaşa meyvədəki çuxura əlavə edilə bilər və sonra bir çay qaşığı ilə sellüloz yeyin. Avokado təzə otlar ilə yaxşı birləşir - gənc roka, şüyüd, yaşıl soğan. Bu meyvəni feta pendir və ya təzə kəsmik ilə də yeyə bilərsiniz və bu maddələrin hamısını bir qarışdırıcıda qarışdırıb təzə xırtıldayan çörəyin üstünə yayarsanız, sağlam və dadlı səhər yeməyi seçimi və ya əla qəlyanaltı əldə etmiş olarsınız.
Addım 6
Avokadonu dəniz məhsulları və ya azca duzlanmış balıqlarla birləşdirin. Bu ekzotik meyvənin hamuru, karides və ya qızılbalıq dadını mükəmməl şəkildə ortaya qoyur. Təsadüfi deyil ki, məhsulların bu birləşməsi tez-tez salatlarda və ya qəlyanaltılarda istifadə olunur. Məsələn, limon suyuna səpilən və qara bibərə səpilən avokado, bir alabalıq və ot otu dilimi sendviç, gurmeler və sağlam qidalanma tərəfdarları üçün ləzzətli, doyurucu, sağlam və gözəldir. Bir qəlyanaltı hazırlayarkən, başqa bir şəkildə bir avokadodan istifadə edə bilərsiniz - yalnız meyvəni dəridən soyun, uzunluğu iki yarıya bölün və çuxuru götürün. Hamuru duz edin, kəsmik və otların qarışığını, əvvəlcədən bişmiş pələng karidesini depressiyaya qoyun və hər şeyi limon suyu ilə səpin.
Addım 7
Bundan əlavə, avokado salatlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu meyvə yalnız yumurta, kəsmik və dəniz məhsulları ilə deyil, həm də müxtəlif tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir. Xiyar, bolqar bibəri, müxtəlif növ salat, pomidor və kərəviz ilə etibarlı şəkildə qarışdırıla bilər. Məsələn, dadlı və faydalı bir yemək, doğranmış avokado, xiyar, pələng karides və rokadan gəlir. Bu meyvəylə salatlara alma, ananas, ton balığı da əlavə edə bilərsiniz. Təbii şəkərsiz qatıq və ya sadəcə zeytun yağı, limon suyu və xardal bir sarğı kimi mükəmməldir.
Addım 8
Meyvənin sellülozu sendviç üçün əsas kimi də istifadə edilə bilər. Bir avokado götürün və qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək püre halına gətirin. Sonra sarımsağı əzin və şəkərsiz təbii qatıq əlavə edin. Bütün qarışığı hərtərəfli qarışdırın və qəlyanaltı üçün əsas kimi xidmət edin. Otlar və ya üyüdülmüş bibər əlavə edə bilərsiniz.
Addım 9
Avokado, ənənəvi bir Meksika yeməyi - guakamol etmək üçün də istifadə edilə bilər. Sadəcə bir qarışdırıcıda bir avokado, bir pomidor, bir bolqar bibəri, bir soğan və bir neçə sarımsaq mixəyi pulpasını əzin. Dadmaq üçün duz, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və qızardılmış çörək və ya cips ilə sous kimi xidmət edin. Yaxşı, bütün bu maddələri kublar halında kəssəniz, salat və ya yan yemək üçün seçimlərdən birini əldə edirsiniz.
Addım 10
İstəsəniz, avokado meyvələrindən şorba da bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcədən toyuq bulyonunu hazırlayın və soyudun. Avokadonu soyun, çuxuru götürün və əti kublar halında kəsin. Bir qarışdırıcıda dadına görə bulyon, duz və istiotla hamar olana qədər qarışdırın. Bir az zeytun yağı və ya limon suyu tökə bilərsiniz. Kasalara tökün, təzə avokado və şüyüd dilimləri ilə bəzəyin, sarımsaq kruutları ilə xidmət edin.
