Toyuq əti demək olar ki, bütün növ yan yeməklərlə yaxşı uyğun gəlir. Ancaq bu ətin asanlıqla xarab olacağını da xatırlamağa dəyər. Bu ət güclü turşuları, limon suyunu və ya sirkəni sevmir. Bir çox insan bu səhvi edir. Toyuq əti üçün ən dadlı və ən uğurlu marinad növlərini nəzərdən keçirin.
Toyuq demək olar ki, bütün maddələrlə yaxşı birləşir. Şoraba üçün meyvə, tərəvəz, ədviyyat və otlardan istifadə edə bilərsiniz. Alkoqoldan da az miqdarda istifadə edə bilərsiniz.
Qəribədir, gözəl bir rəng və incə ləzzət verəcək ilk şoraba növü pivədir.
Ət bir qaba qoyulmalı və tamamilə pivə ilə doldurulmalı, həmçinin incə doğranmış soğan və dadına görə ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Pivədəki az miqdarda spirt və qaz sayəsində ət daha həssas və şirəli olacaqdır. Belə bir şoraba olan ət ən azı iki saat ərzində dəmlənməlidir. Bu şoraba tavada qızartmaq, sobada bişirmək və qızartmaq üçün uygundur. Əsas odur ki, bişirilməzdən əvvəl pivəni boşaltın və ədviyyatlı soğan daha parlaq bir dad üçün buraxıla bilər.
İkinci ən çox yayılmış toyuq turşusu bal soya sousudur. Buradakı əsas şey bu maddələrlə aşırıya vurmamaqdır. Bir qaşıq soya sousu və iki xörək qaşığı bal kifayət edəcəkdir. Zövqə görə ədviyyat və duz da əlavə edirik. Bal qabığa karamel parıltı verəcək və əla görünəcək və dadından asılı olmayaraq soya sousu ətə azca büzülmə və duz işarəsi verəcəkdir. Bu ət bişirilərkən bu şoraba daha çox istifadə olunmalıdır.
Üçüncü yayılmış şoraba şərab xardalıdır. Bir stəkan ağ şərab, bir qaşıq alma sirkəsi və bir qaşıq xardal birləşdirin. Alkoqol sayəsində ət sulu və inanılmaz dərəcədə həssas olacaq və xardal, öz növbəsində, maraqlı və qeyri-adi bir ləzzət verəcəkdir.
Bütün bu növ marinadlar inanılmaz tələb olunur, çünki onlar asanlıqla mövcuddur və ucuzdur. Bu marinadların başqaları və kulinariya mütəxəssisinin özü üçün inanılmaz bir təəssürat yaradacağını əminliklə söyləmək olar.
