Müxtəlif düyü sousları bu tanış yan yeməyə yeni ləzzətlər əlavə edəcəkdir. Soya sousu və ya tomat pastasına əsaslanan sadə olanlar gündəlik evdə hazırlanan yeməyinizə müxtəliflik qatır. Və orijinal reseptə uyğun olaraq hazırlanan sous, düyüləri şənlik masasına layiq bir yemək halına gətirəcəkdir. Kulinariya təcrübələrinin pərəstişkarları müxtəlif düyü souslarını qiymətləndirəcək və hər münasibət üçün ən yaxşısını seçə biləcəklər.
Soya sousu düyü sarğı
Soya sousu düyü üçün idealdır, buna görə də bu çörək yeməyi üçün əla bir sarğı hazırlayır. Bir yerkökü və bir baş soğan götürməlisiniz, incə doğrayın və tərəvəzləri günəbaxan yağında tavada qızartın.
Qızartma zamanı tərəvəzləri yanmamaq üçün davamlı qarışdırın.
Soğanlar xoş bir qızıl rəng əldə etdikdə, üç xörək qaşığı soya sousunu tərəvəzlərə tökün və sarğıları bir dəqiqə bişirin. Bu sous universaldır, hər növ düyü üçün idealdır.
Yaşıl düyü sousu
Bir düyü qarnirinə ləzzətli yaşıl sous hazırlamaq üçün bir dilim ağ çörək, 2 xörək qaşığı lazımdır. çörək qaşığı şərab sirkəsi, cəfəri, təzə qapaqlar götürmək məsləhətdir, amma zeytun, 1 qaynadılmış sarısı, sarımsaq, 2 hamsi, 5 qaşıq. xörək qaşığı zeytun yağı. Çörəyi əzib şərab sirkəsinin üzərinə tökün. Qırıntı yumşaldıqda sıxılıb sarısı ilə qarışdırılmalıdır. Qarışığa xırda doğranmış sarımsaq, hamsi, başlıq və doğranmış cəfəri əlavə edin. Yaranan qarışığı zeytun yağı, duz, qara bibər ilə mövsümünə əlavə edin və sousu tədricən qatılaşmağa başlayana qədər qarışdırın.
Qoz-göbələk sousu
Düyü üçün qeyri-adi bir qoz-göbələk sousu hazırlamaq üçün 2 xörək qaşığı götürməlisiniz. xörək qaşığı un, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı kərə yağı, yarım stəkan süd, soğan, 100 qram göbələk, üzüm və ya turşu, balzam sirkəsi, əzilmiş yer fıstığı, ət suyu, şəkər, duz və istənirsə otlar. Unu bir qızartma qabına tökün, atəşə qoyun və qızıl bir çalar əldə edənə qədər gözləyin. Kərə yağı içərisindəki başqa bir qızartma qabda incə doğranmış soğan, doğranmış qapılar və göbələkləri qızartın. Bu qarışığı bişirin, sonra qoz-fındıq, qızdırılmış un qoyun, süd, bulyon və sirkə tökün. Nəticədə qarışıq zəif atəşdə bir az daha bişirilməlidir, bişdikdən sonra dadına görə duz, istiot və göyərti əlavə edin.
Tomat sousu
Tomat pastası əsasında düyü üçün çox sadə, lakin eyni dərəcədə dadlı bir sous. Hazırlamaq üçün 50 qr lazımdır. tomat pastası, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı bitki yağı, toyuq suyu, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq un, bir soğan başı, 1 yerkökü, sarımsaq, 1 osh qaşıq. bir qaşıq balzam sirkəsi, 4 orta göbələk, bibər, şəkər, duz, quru otlar.
Pomidor sousu hər hansı bir dənli bitkidə yaxşıdır, yalnız düyü deyil.
Bitki yağı içərisində unu qızarana qədər qovurun, doğranmış göbələk, soğan, yerkökü və sarımsaq əlavə edin və yumşalana qədər qovurun. Bulyonu yaranan qarışığın içinə tökün, ədviyyat, duz tökün, şəkər əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər bişirin. Ən sonunda tomat pastası əlavə edin və bir az daha qaynadın.
