Soyuq axşamlar həqiqətən aromatik mürəbbəli bir fincan çayla özünüzü əzizləmək istəyirsiniz. Chokeberry mürəbbəsi çox xoş ətri və şirin-turş dadına malikdir, əlavə olaraq vitaminlər də mükəmməl qorunur. Chokeberry, qidalandırıcı maddələrin tərkibinə görə giləmeyvə və meyvələr arasında liderdir. Yalnız 1 q təzə qara xoruz meyvəsi gündəlik insan ehtiyacını ödəyir
R vitaminində
Vacibdir
-
- 1 kq qara chokeberry giləmeyvəsi
- 1,5 kq şəkər
- 300 qr su
- mürəbbə hazırlayan qablar (məsələn
- emal edilmiş və ya mis hövzəsi
- tava)
- ağartma qabı
- qaşıq
- dəmir və ya plastik qapaqlı şüşə qab.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvələri fırçalardan ayırın, durulayın, qurutun. Tam yetişmiş meyvələrdən mürəbbə bişirmək daha yaxşıdır, çünki yetişməmiş istənilən dad və ətir yoxdur.
Addım 2
Şərbəti dərin, geniş bir qabda bişirin. Bunu etmək üçün seçilmiş qaba şəkər tökün və su ilə doldurun. Qarışığı şəkər tamamilə həll olana qədər qızdırın.
Addım 3
Suyu ayrı bir qabda qaynadın. Soyulmuş giləmeyvələrin içinə batırın və 5 dəqiqə ağartın. Bu, şokolad meyvələrinin sıx bir dəriyə sahib olması səbəbindən lazımdır. Sonra suyu boşaltın.
Addım 4
Giləmeyvələri qaynar şərbət ilə bir qaba tökün və 5 dəqiqədən çox olmamaq üçün qaynadın. Cem sərin olsun.
Addım 5
Bir gündən sonra giləmeyvə ilə şərbəti yenidən atəşə qoyun və yumşalana qədər qaynatın. Mürəbbənin hazır olmasını qara xoruz meyvələrinin yeməyin altına endirilməsi sübut edir.
Addım 6
Bitmiş mürəbbəni bankalara yığın. Bu iki yolla edilə bilər. Cem uzun müddət saxlanmayacaqsa, soyudun və təmiz, quru bankalara tökün. Onları plastik qapaqlar ilə örtün. Daha uzun müddət saxlamaq üçün isti mürəbbəni qaynadılmış isti bankalara tökün, dərhal yuvarlayın və tərs çevirin. Bu formada mürəbbə bankaları soyudulmalıdır.
