Narıncı sousda olan şirəli və ətirli donuz ətəyi bayram süfrəsi üçün əsas yemək ola bilər. Tarifdə həm təzə portağal suyu, həm də dilimlər var. Ətin ədvalı və karamel ləzzəti darçın və qərənfillər tərəfindən yola salınır. Sarımsaq və isti qırmızı bibər tamamilə ahəngdar bir ədviyyə verəcəkdir.
Vacibdir
-
- 500 qr donuz əti;
- 1 portağal;
- 1 stəkan portağal suyu
- 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 3 qərənfil ulduzu;
- 1/6 qabıq isti qırmızı bibər;
- 3 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
- 0,5 stəkan su;
- duz;
- şəkər.
Təlimat
Addım 1
Portağal və ananas şirələrini bir qazanda birləşdirin.
Addım 2
Darçın, qərənfil və bir çimdik şəkər əlavə edin.
Addım 3
Bir parçaya isti bibər əlavə edin.
Addım 4
Nişastanı su ilə seyreltin.
Addım 5
Kiçik bir atəşə bir tava qoyun və sousu qızdırarkən nişasta tökün.
Addım 6
Portağalın qabığını soyun və parçalara ayırın.
Addım 7
Sosa portağal dilimləri əlavə edin.
Addım 8
Sarımsağı soyun və bir qırıcıdan keçirin.
Addım 9
Əti "mesh" ilə kəsin.
Addım 10
Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 11
Sarımsaqla fırçalayın, kəsiklərə sürtməyə diqqət yetirin.
Addım 12
Əti hər tərəfdən 3-5 dəqiqə yüksək odda qızartın, qabıq əmələ gələnə qədər.
Addım 13
Sosu söndürün.
Addım 14
Bir çörək qabını folqa ilə düzün.
Addım 15
Əti bişirmə qabına qoyun və üstünə sousu portağal qoyun.
Addım 16
Sosun 1/3 hissəsini ətin üzərinə tökün və üstü açıq folqa torbası düzəldib sobada bişirin.
Addım 17
15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Addım 18
Bişmiş əti bir yeməyin üzərinə qoyun və qalan sousun üzərinə tökün.
