Kuşkonmazla hazırlanan yeməklər az kaloridir və tez həzm olunur. Hamilə qadınlar üçün fetusun normal inkişafı, həmçinin prostatit, ödem və şəkərli diabet üçün faydalıdır.
Vacibdir
-
- Toyuq qulançar salatı:
- qulançar - 200 q;
- ananas - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- limon;
- üzüm - 200 q;
- toyuq - 300 qr;
- mayonez.
- Puff:
- qulançar - 200 q;
- alma - 1 ədəd;
- lobya - 200 qr;
- toyuq filesi - 300 qr;
- avokado - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez.
- Göbələk salatı:
- qulançar - 200 q;
- göbələk - 200 q;
- mayonez.
Təlimat
Addım 1
Toyuqlu qulançar salatı.
Ananasın əsasını və yarpaqlarını kəsin. Soyun və 4 hissəyə kəsin. Möhkəm ortanı çıxarın və kiçik kublara kəsin. Almanın qabığını və nüvəsini çıxarın. Kiçik parçalara kəsin. Təzə sıxılmış limon suyu ilə yağlayın. Üzümləri yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun və yarısını kəsin. Sümükləri çıxarın. Kuşkonmaz tumurcuqlarını soyun və duzlu suda 5 dəqiqə qaynatın. Bir süzgəcin içinə atın və soyuducuda saxlayın. Toyuğu axan suyun altında yuyun və sobada yumşalana qədər bişirin. Sonra soyun və kiçik parçalara ayırın. Bütün salat maddələrini birləşdirin. Mayonez, limon və ananas şirələri ilə mövsüm. Salatı təzə otlar və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 2
Puff.
Əvvəlcədən hazırlanmış lobya duzlu suda yumşalana qədər qaynadılır. Kuşkonmazı soyun və 5 sm-lik parçalara ayırın və qaynadın. Elmaları soyun, toxumları götürün və dilimlərə kəsin. Bir tavanı kərə yağı ilə qızdırın. Almalar qapağı bağlı vəziyyətdə, yumşalana qədər bişirin. Toyuq filesi duzlu suda qaynadılır, sərinləyin. Parçalara ayırın və liflərə ayırın. Avokadonu yarıya bölün, çuxuru götürün və incə doğrayın. Sərt bişmiş toyuq yumurtaları. Bütün toyuq ətinin 1/3 hissəsini qabın altına qoyun. Doğranmış zülalları üstə qoyun. Mayonez ilə fırçalayın. Sonra yenidən fasulye və toyuq. Ağlara səpin və mayonez ilə örtün. Avokado, toyuq qatını qatlayın və yenidən mayonez ilə fırçalayın. Üzərinə bişmiş alma və qulançar əlavə edin. Üzərinə sarılmış sarısı səpin və mayonez ilə örtün. Salatı bir saat soyudun. Haşlanmış yumurta yarısı və qulançar ilə bəzəyin.
Addım 3
Göbələk salatı.
Kuşkonmazın qabığını soyun və bişirin. Sonra soyudun və kiçik parçalara ayırın. Təzə göbələkləri çeşidləyin, yuyun. Dilimlərə kəsin və isidilənə qədər qızdırılan bir tavada qızartın. Limon suyu əlavə edin. Salat maddələrini və mövsümünü mayonez ilə birləşdirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Soyuducuya yarım saat qoyun.
