Uşaqlıqdan bəri ən sadə, ağızdan suvaran və sağlam yemək yemək kəsmik-manna yarması güveçdir. Xama, şokolad şərbəti, mürəbbə və bunun kimi - isti çay və ya təzə süd ilə nə qədər dadlı olduğunu kim xatırlamır? Bu sadə, lakin ləzzətli yeməyin reseptini çoxaldıraq. Və bir dəyişiklik üçün gəlin ona alma əlavə edək.
Vacibdir
-
- 400 qram kəsmik;
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- bir çimdik duz;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 kisə vanil şəkər;
- ½ fincan (təxminən 120 mililitr) irmik
- 2-3 orta alma;
- 2 çay qaşığı xama.
Təlimat
Addım 1
Manna ilıq (təxminən 33-35 dərəcə) su ilə doldurun ki, suyun səviyyəsi dənli bitkilərin səviyyəsindən 1 barmağın üstündə olsun. Manna yarmasını 2 saat şişməyə qoyun.
Addım 2
Manna yarması şişdikdə kəsmiki bir ələkdən sürtün. Bu prosedur güveçi daha tüklü edəcəkdir. Əgər ələklə qarışıqlıq etmək üçün çox tənbəlsinizsə, kəsmiklə əzmək olar.
Addım 3
Kəsmik pendirindən sonra şəkər (adi və vanil) əlavə edin, duz edin və qarışığı yaxşıca sürtün.
Addım 4
Yumurtanı çəngəllə yüngülcə döyün və kəsmik və şəkər qarışığına tökün. Sonra üzərinə şişmiş manna yarması (dənə hopmamış qalan mayenin boşaldılması lazımdır) və qaynar su ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Soda söndürmək asandır: lazım olan miqdarda soda bir stəkana qoyun, 1 çay qaşığı qaynar su tökün və reaksiya bitməsini gözləyin. Söndürülmüş soda hazırdır. Güveçə yumşaqlıq və yumşaqlıq əlavə edəcəkdir.
Addım 5
Alma nüvələrdən və qabıqlardan soyun, incə zolaqlara kəsin - "zolaqlar". Sonra onları güveç xəmirinə qarışdırın. Yeri gəlmişkən, almağı sevməsəniz, buxarlanmış quru meyvələr (quru ərik, kişmiş, kumkat) və ya hətta adi yerkökü ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 6
Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Güveçləri yağlanmış və ya astarlı çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. Çörək bişirmə müddəti 50-60 dəqiqədir. Çörək bişirməyə başladıqdan sonra 20-30 dəqiqə sonra güveç sobadan çıxarın və üstünü xama ilə fırçalayın. Xama məhsulun səthində qızıl bir qabıq əmələ gətirir. Sonra güveç sobaya qaytarın və yarım saat daha bişirin.
Addım 7
Hazır güveçə şəkər tozu səpin, kəsin və isti süfrəyə verin. Hər parça şərbət, mürəbbə, bal, şirin sous, qatılaşdırılmış süd və ya sadəcə xama ilə səpilə bilər. Yarma kəsmik pendir güveç, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün mükəmməl yüngül bir yeməkdir.
