Qırmızı duzlu balıq salatların əla tərkib hissəsidir. Qırmızı balıq ilə salatlar qidalandırıcı, eyni zamanda yüngül və həssas olur. Yanacaq doldurulması üçün bitki yağı götürsəniz, onlar da pəhriz masası üçün uyğundur.
Pendir və turşu ilə duzlu qırmızı balıq salatı
Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 250 qr duzlu qırmızı balıq filesi;
- 2 qaynadılmış yumurta;
- 2 qaynadılmış yerkökü;
- 5 osh qaşığı. l. sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
- 2 qaynadılmış kartof;
- 1 qırmızı soğan;
- sarğı - mayonez və ya xama;
- 4 turşu turşusu.
Qaynadılmış yumurtaları qaba bir sürtgəcdən keçirib bir qaba qoyun, üstünə bir az sarğı ilə fırçalayın. Yumurtaların üstünə xırda doğranmış soğan qatını qoyun və yenidən mayonez və ya xama ilə azca örtün. Doğranmış qırmızı balıqları bu təbəqənin üstünə qoyun, sarğı ilə yenidən fırçalayın. Növbəti qat qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş kartof, sonra sarğı, sonra pendir və sürtgəcdən keçir. Salatı üstünə yağlayın və nazik turşu dilimləri ilə bəzəyin. Xidmətə başlamazdan əvvəl hazır yeməyi islatmaq üçün yarım saat soyuducuya qoyun.
"Ekzotik" balıq salatı
Yüngül, ləzzətli salat üçün sizə lazım olacaqdır:
- 100 q somon filesi;
- 1 kivi;
- 1 şirin bibər;
- 0, 5 ədəd. soğan;
- 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- 1 çimdik şəkər;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- cəfəri dalları.
Qızıl balıqları incə, hətta dilimlərə kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Bolqar bibərini toxum qutusundan soyun və zolaqlara kəsin. Soğanları demək olar ki, şəffaf yarım halqalara kəsin, kivini kiçik kublara kəsin.
Limon suyunu zeytun yağı ilə birləşdirin, qarışığa şəkər, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və salat sarğısını azca çırpın.
Bolqar bibəri, kivi və soğanı birləşdirin, boşqaba qoyun və sarğı üzərinə tökün. Somon dilimləri və cəfəri dalları ilə bəzəyin.
Duzlu çəhrayı somon və Çin kələm salatı
Bu az kalorili salat sağlam qidalananlar üçün əsl nemətdir. Yemək üçün aşağıdakı qidaları götürün:
- 200 q Çin kələmi;
- 200 q kahı;
- 200 g duzlu çəhrayı somon;
- 1 qırmızı soğan;
- 1 kiçik təzə yerkökü;
- kiçik bir dəstə cəfəri;
- dadmaq üçün üyüdülmüş qırmızı bibər;
- duz;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi.
Salatı və Çin kələmini qaba doğrayın, çəhrayı qızılbalığı zolaqlara, soğanı nazik halqalara kəsin, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Tərkibi bir qaba qoyun, doğranmış cəfəri əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Limon suyu, yağ, duz və istiot birləşdirin, çırpın, salat sarğısını yaranan sarğı ilə tökün.
