Pomidorlar orqanizm üçün zəruri olan makro və mikroelementlər, vitaminlər və üzvi turşuların mənbəyidir. Pomidor yemək ürək-damar və onkoloji xəstəliklərin riskini azaldır. Pomidorla adjika hazırlayın. Bu hazırlıq qışı qışda daha da zənginləşdirəcəkdir.
Vacibdir
-
- 1 nömrəli resept:
- 2,5 kq qırmızı pomidor;
- 1 kq yerkökü;
- 1 kq turş alma;
- 200 q sarımsaq;
- 1 pod isti bibər;
- 0,25 stəkan duz;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 stəkan bitki yağı;
- 1 xörək qaşığı% 70 sirkə turşusu
- 2 nömrəli resept:
- 3 kq pomidor;
- 0,5 kq soğan;
- 0,5 kq yerkökü;
- 0,5 kq bolqar bibəri;
- 0,5 kq alma;
- 1 stəkan şəkər;
- 0,5 litr günəbaxan yağı;
- 1, 5 xörək qaşığı duz;
- 20 q sarımsaq;
- 1 xörək qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər.
- Zucchini ilə pomidordan Adjika:
- 1,5 kq pomidor;
- 3 kq balqabaq;
- 500 q yerkökü;
- 500 qr bibər;
- 3 baş sarımsaq;
- 2, 5 xörək qaşığı qırmızı torpaq bibəri;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 2, 5 xörək qaşığı duz;
- 1 stəkan bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Bütün reseptlərə görə adjika hazırlamaq üçün tərəvəzlər eyni şəkildə hazırlanır. Pomidorları yuyun, sapın meyvəyə yapışdığı yeri kəsin. Yerkökü soyun və yuyun. Almaları yuyun, 4 hissəyə kəsin və nüvəni çıxarın. Bolqar bibərini yuyun, 4 hissəyə bölün, toxumları çıxarın. Sarımsağı soyun.
Addım 2
1 nömrəli resept
Pomidor, yerkökü, alma, sarımsaq, isti bibər hazırlayın və bütün tərəvəzləri doğrayın.
Addım 3
Tərəvəzlərə 0,25 stəkan duz, 1 stəkan toz şəkər, 1 stəkan bitki yağı, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. % 70 sirkə turşusu. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Adjikanı qaynadıqdan sonra 1 saat kiçik bir atəşdə bişirin, ara sıra qarışdırın.
Addım 5
İsti adjikanı sterilizasiya olunmuş şüşə qablara yaydırın və metal qapaqlar ilə bükün. Adjikanın bükülmüş bankalarını tərs çevirin və 12 saat yorğana sarın. Adjikanı sərin yerdə saxlayın.
Addım 6
2 nömrəli resept
Pomidor, soğan, yerkökü, bolqar bibəri, alma, sarımsaq hazırlayın və tərəvəzləri doğrayın.
Addım 7
Tərəvəzli bir qaba 0,5 litr bitki yağı, 1,5 xörək qaşığı duz, 1 stəkan şəkər, 1 xörək qaşığı qoyun. l. qırmızı bibər. Hər şeyi qarışdırın. Adjikanı yavaş atəşdə bişirin, 2, 5 saat örtün.
Addım 8
Hazırlanmış bankalarda adjika yaydırın, yuvarlayın, tərs çevirin və bir gecədə sarın.
Addım 9
Zucchini ilə pomidorlardan Adjika
Pomidor, yerkökü, bolqar bibəri hazırlayın. Kabakları soyun və parçalara ayırın. Bütün tərəvəzləri bir ət dəyirmanından keçirin.
Addım 10
Tərəvəzlərə 0,5 stəkan şəkər, 2,5 xörək qaşığı duz, 1 stəkan bitki yağı əlavə edin. Adjikanı zəif odda 40 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Adjika 2, 5 xörək qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər, 3 doğranmış sarımsaq başı ilə bir qaba qoyun və 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 12
Adjikanı sterilizasiya olunmuş bankalara yaydırın və bükün. Birinci və ikinci yeməklər üçün ədviyyat kimi ət yeməkləri ilə masaya adjika verin.
