Kəsmik pendir, böyüməkdə olan orqanizm üçün zəruri olan kalsium və digər minerallarla zəngindir. Buna görə uşaqlar bu məhsulu mümkün qədər tez-tez istehlak etməlidirlər. Bebeğinizi saatlarla ən azı bir qaşıq kəsmik pendir yeməyə inandırmaq lazım deyil. Həqiqətən, bu məhsuldan çox dadlı yeməklər hazırlana bilər.
Kəsmik pendirli peçenye
Tərkibi:
- kəsmik - 200 qram;
- un - 1 stəkan (təxminən 250 ml);
- şəkər - 5 çay qaşığı;
- kərə yağı - 100 qram;
- soda - 1 çimdik.
Kəsmik pendirini bir ət dəyirmanında üyütmək və üzərinə ərinmiş yağ əlavə etmək lazımdır. Yaranan kütləyə un və soda tökün. Bu qarışığı hamar olana qədər yaxşıca çırpın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Sonra, kəsmik xəmirindən peçenye üçün boşluqlar hazırlamaq lazımdır. Hər biri bir tərəfə şəkərlə batırılmış və yarıya bükülmüş kiçik tortillaları yuvarlayın. Sonra bu hərəkəti təkrarlamalısınız: yenidən bir tərəfini şəkərə batırın və yarısını qatlayın. Xəmirdən perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmalı olan bir neçə üçbucaq almalısınız.
Bir müalicə hazırlamaq üçün sobanı 200 ° C-yə qədər qızdırın. Yemək 20 dəqiqə bişirilməlidir.
Parçaları üçbucaq şəklində etmək lazım deyil. Çərəzləri orijinal etmək üçün xüsusi qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz.
Bu şirinlik həm uşağa, həm də valideynlərə müraciət edəcəkdir. Axı bu cür xəmir xəmirləri yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır.
Berry pasta
Tərkibi:
- kəsmik - 500 qram;
- xama - 100 qram;
- un - 200 qram;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 200 qram;
- giləmeyvə (qarağat, quşüzümü, yaban mersini və ya digərləri) - 200-300 qram;
- kərə yağı - 150 qram;
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
Un bir qabartma tozu ilə ələnməlidir. Bu maddələrə dilimlənmiş kərə yağı əlavə edin. Yaş bir qırıntı etmək üçün bu qarışığı əzin. İçərisinə 100 qram şəkər tökün və bir yumurta əlavə edin. Bu kütlədən xəmir yoğurun və təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Sonra gələcək pasta üçün içlik hazırlamalısınız: kəsmik sürtün, üzərinə xama, 100 qram şəkər və 2 yumurta əlavə edin. Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Bundan sonra xəmiri yağlanmış formaya qoymalısınız. Doldurmağın içərisindən düşməməsi üçün tortu kiçik tərəfləri ilə düzəldin. Sonra xəmirə kəsmik-xama kütləsini tökün və üzərinə giləmeyvə tökün. Bu yeməyi bişirmək üçün sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırmalısınız. Yeməyin bişirilməsi 35 dəqiqə çəkir.
Kəsmik pendir güveç
Tərkibi:
- kəsmik - 250 qram;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 0,5 stəkan;
- manna yarması - 1 xörək qaşığı;
- şəkər - 0,5 stəkan;
- vanilin - dadına görə;
- quru ərik, kişmiş və ya digər quru meyvələr - dadına görə.
Ümumiyyətlə uşaqlar hər növ güveçləri sevmirlər. Ancaq bu incəlik, əlbəttə ki, ən kiçik ailə üzvlərinə də müraciət edəcəkdir.
Manna yarmasını südlə tökün (çörək bişirmək üçün taxıl şişmiş olmalıdır) və 15 dəqiqə saxlayın. Kəsmiki yaxşı əzin və üzərinə əvvəllər şəkərlə döyülmüş bir yumurta əlavə edin. Sonra bu maddələrə şişmiş irmik ilə süd tökmək lazımdır. Nəticədə kütlə yaxşı qarışdırılmalıdır. Vanilin və quru meyvələri (kişmiş, quru ərik və ya digərləri) kəsmikə tökün.
Bu yeməkdə un və az şəkər yoxdur, buna görə uşaq nəinki xoşuna gələcək, həm də ananın rəqəminə zərər verməyəcəkdir.
Çörək qabı yağla yağlanmalı və çörək qırıntılarına səpilməlidir (perqament kağızı ilə əvəz edilə bilər). Kəsmik qarışığını bu yeməyin içinə qoyun. Güveçləri 40-50 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirməlisiniz.
