Yaşıl paxlalılara qulançar da deyilir. Çox yüngül bir məhsuldur və eyni zamanda çox faydalıdır. Yaşıl lobya az kalori ehtiva edir, lakin çox miqdarda vitamin ehtiva edir. Fasulye yemək böyrək və qaraciyər fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Ləzzətli salatlar qulançar lobyaından hazırlana bilər.
Yaşıl lobya salatı
Bizə lazım olacaq:
- 350 q yaşıl lobya;
- 240 q turşu qırmızı lobya;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq sirkə;
- yarım sarı bolqar bibəri;
- soğan;
- 5 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- qara bibər, duz, şəkər.
Yaşıl lobya bişirin (duzlu suda beş dəqiqə bişirin). Bir süzgəyə qoyun, qırmızı lobya və doğranmış bibər əlavə edin. Soğanı doğrayın, salatın digər komponentlərinə əlavə edin.
Bitki yağı tökün, sirkə, şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın. Salat hazırdır.
İsti yaşıl lobya salatı resepti
İsti salat tam yeməyi əvəz edə bilər. Toyuq və lobya ilə dadlı bir salat hazırlamağı təklif edirik. Bu salat üçün xüsusi bir sos sousu hazırlayacağıq.
Bizə lazım olacaq:
- 250 qr toyuq filesi;
- 500 q yaşıl lobya;
- soğan, bolqar bibəri;
- bitki yağı.
Soyunma sousu üçün:
- 50 ml isti su;
- 2 osh qaşığı. balsamik sirkə qaşığı;
- həvəskar üçün bibər, duz.
Fasulye bir neçə dəqiqə qaynadılır, bir az sərt olmalıdır. Suyu boşaltın. Toyuq filesi durulayın, qurudun, zolaqlara kəsin, qızılı rəngə qədər qızartın. Bolqar bibəri və soğanı soyun, toyuq kimi kəsin. Tavaya yağ əlavə edin, soğanları və bibəri yumşalana qədər qovurun, lobya qoyun, qapaq ilə örtülmüş beş dəqiqə birlikdə qaynadın.
Bir sarğı hazırlayın. Balzamik sirkəni isti su, duz və istiotla qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Soyunma duzlu olmalıdır, çünki ət və tərəvəzlərin duzlanmasına ehtiyac yoxdur. Salatanın üzərinə salatı tökün, qarışdırın. İsti xidmət edin.
